[分享] 丹堤推植物肉漢堡？吃起來到底如何？
作者: Lovewxc (^ ^) 2020-01-02 23:04:24
完整排版文章在這邊：
http://sc.piee.pw/PQ2SW
昨天意外發現，丹堤竟然在2020年初率先推出這款植物肉漢堡！
以過去丹堤推新餐點來說，都比較類似於舊品的改良，或是更換麵包體、重新組合等等，鮮少從零打造一份新餐點。算是丹堤餐點選項上的突破吧！
所以這次就去試吃看看「雙料起司植物肉漢堡」~
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圖片取自丹堤咖啡臉書
品名：雙料起司植物肉漢堡
單價：121元（原價150元）、可加付40元搭配60元飲料
以下附圖：
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單就整體組成來看其實不大特別：鮮少的美生菜、番茄、起司片、植物肉排、起司醬、漢堡體，若是當成一般漢堡價錢來考量，甚至有些小貴。不過無妨，畢竟重點是植物肉哈哈
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咬下去其實口感蠻微妙的……？。
首先必須稱讚，丹堤這次用的植物肉並非傳統素食餐廳愛用的那種黃豆做素肉排，口感上著實有大躍進、並沒有便宜行事。
據臉書寫說是採「非基因改造大豆蛋白製作」，或許也是因為材料提升，才不會如過往素餐聽那麼明顯吃出是黃豆製成。
不過細看照片可以發現，內部是由許多有點「纖維感」（想不到合適的詞）的碎塊組成，和市面上肉排的模樣還是有些不同。
總之，撇除到底是否擬真，其實味道是不差的，還是值得一試看看！
這次活動頁面上寫「1月1日～2月29日」，看來有可能是想先實驗性地短期促銷、試水溫，後續有機會再行改良、成為常駐商品。
http://sc.piee.pw/PQ2SW
昨天意外發現，丹堤竟然在2020年初率先推出這款植物肉漢堡！
以過去丹堤推新餐點來說，都比較類似於舊品的改良，或是更換麵包體、重新組合等等，鮮少從零打造一份新餐點。算是丹堤餐點選項上的突破吧！
所以這次就去試吃看看「雙料起司植物肉漢堡」~
圖片取自丹堤咖啡臉書
品名：雙料起司植物肉漢堡
單價：121元（原價150元）、可加付40元搭配60元飲料
以下附圖：
單就整體組成來看其實不大特別：鮮少的美生菜、番茄、起司片、植物肉排、起司醬、漢堡體，若是當成一般漢堡價錢來考量，甚至有些小貴。不過無妨，畢竟重點是植物肉哈哈
咬下去其實口感蠻微妙的……？。
首先必須稱讚，丹堤這次用的植物肉並非傳統素食餐廳愛用的那種黃豆做素肉排，口感上著實有大躍進、並沒有便宜行事。
據臉書寫說是採「非基因改造大豆蛋白製作」，或許也是因為材料提升，才不會如過往素餐聽那麼明顯吃出是黃豆製成。
不過細看照片可以發現，內部是由許多有點「纖維感」（想不到合適的詞）的碎塊組成，和市面上肉排的模樣還是有些不同。
總之，撇除到底是否擬真，其實味道是不差的，還是值得一試看看！
這次活動頁面上寫「1月1日～2月29日」，看來有可能是想先實驗性地短期促銷、試水溫，後續有機會再行改良、成為常駐商品。
作者: thouloveme (赫赫) 2020-01-02 23:08:00
推 實測
作者: loveshih (pepe) 2020-01-03 03:53:00
謝謝分享
作者: NASHISMAGIC (nashisgood) 2020-01-03 05:02:00
官方粉絲團有說三款都是奶蛋素，提供大家參考
作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv) 2020-01-03 07:12:00
這是用beyond meat嗎？
作者: doraraemon55 (都啦啦) 2020-01-03 08:46:00
如果是beyond meat應該不會是這種價格，也會拿來打廣告，感覺是自家研發的植物肉另外在素食社團有人提供說這就是賣到2/29，數量有限，各分店可能會提早賣完
作者: OscarJeff (è—術與城市) 2020-01-03 17:56:00
不太可能自家研發只賣兩個月 應該是使用廠商現成的
作者: doraraemon55 (都啦啦) 2020-01-03 20:43:00
有可能是現成的，搜尋植物肉有看到生活市集上也有在賣，但是廠商是「HOYA」，看營養成分也不比beyond meat優秀，價格卻是一樣等級XD
作者: thouloveme (赫赫) 2020-01-02 15:08:00
推 實測
作者: loveshih (pepe) 2020-01-02 19:53:00
謝謝分享
作者: NASHISMAGIC (nashisgood) 2020-01-02 21:02:00
官方粉絲團有說三款都是奶蛋素，提供大家參考
作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv) 2020-01-02 23:12:00
這是用beyond meat嗎？
作者: doraraemon55 (都啦啦) 2020-01-03 00:46:00
如果是beyond meat應該不會是這種價格，也會拿來打廣告，感覺是自家研發的植物肉另外在素食社團有人提供說這就是賣到2/29，數量有限，各分店可能會提早賣完
作者: OscarJeff (è—術與城市) 2020-01-03 09:56:00
不太可能自家研發只賣兩個月 應該是使用廠商現成的
作者: doraraemon55 (都啦啦) 2020-01-03 12:43:00
有可能是現成的，搜尋植物肉有看到生活市集上也有在賣，但是廠商是「HOYA」，看營養成分也不比beyond meat優秀，價格卻是一樣等級XD
作者: princessnake (蛇* #11本命) 2020-01-03 16:07:00
參考某粉專 如果該分店是使用義美麵包 那麼花生蔬菜款就是全素喔
作者: thouloveme (赫赫) 2020-01-03 17:23:00
網路上有人問 說三款都蛋奶素
作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv) 2020-01-03 19:05:00
今天吃花生蔬菜，似乎有吃到美奶滋，全素者還是先問清楚比較好喔~
作者: Hikaru317 (光) 2020-01-04 19:38:00
https://i.imgur.com/7KCHzhC.jpg 昨天有去吃，下面有美乃滋喔~ 麵包跟花生醬很香，整體來說還不錯吃但小貴，那塊漢堡排不知道是不是沒烤好 邊緣有一點點乾，然後吃起來有牛蒡香，成分大概是大豆纖維跟牛蒡(?
作者: ineda (天生超級白) 2020-01-04 20:49:00
作者: thouloveme (赫赫) 2020-01-04 22:11:00
是不是加熱溫度過高?所以會苦
作者: sqt (深海) 2020-01-05 02:34:00
我吃蛋沙拉堡，不錯，只是有點乾，要喝點飲料比較順口
作者: pftmax (無) 2020-01-06 07:55:00
排好吃不輸摩斯未來堡，又便宜，但醬料口感仍是摩斯較好吃
作者: kkko 2020-01-07 15:46:00
整體不推！可能是我買的分店的做餐品質不好，賣相比早餐店還醜，但素肉部分不錯