2019/07/16
基於道德和健康因素，英國有越來越多兒童開始吃素，這也讓英國的兒童素食人口創新高
。研究發現，英國兒童成為素食者的機率是成年人的兩倍。
據英國太陽報報導，素肉品牌Linda McCartney Foods針對全英國1500名兒童所作的調查
發現，8到16歲兒童中有10%的孩童正在吃素，而且近半數的孩童正試圖減少食用肉類和奶
製品。
太陽報指出，44％的孩童是為了對自然和動物更加友善而決定吃素。31％的孩童不吃肉，
是希望可以降低對環境的影響。29％的孩童希望吃素可以改善健康。另外，19％的孩童不
吃肉的原因，只是因為他們更喜歡植物性食物。
很多孩童是受到他人啟發而決定不吃肉。7％的孩童在社交媒體上看到具影響力人士倡導
素食後，也決定開始植物性飲食。17％的孩童則是因為他們的父母吃素而跟著吃素，這也
顯示出上一個世代開始吃素的人數有增長的趨勢。
太陽報認為，英國的學校還沒有跟上學生的飲食習慣。70％的孩童覺得學校沒有提供足夠
的素食選擇，而更多的孩子因為沒有素食選擇，而不得不吃葷食。77％的植物性飲食者表
示，他們都至少有過一次被迫吃肉的經驗。81％家中有孩童吃素的父母表示，他們孩子的
學校沒有提供足夠的健康蔬食選擇。
不過，對於想吃更多素食的年輕人來說，這個情況正在逐漸好轉。2018年，英國小學承諾
在接下來的12個月內提供310萬份無肉餐點，以改善學生的健康狀況。這項School Plates
計劃是由ProVeg UK組織推動，ProVeg認為，學校在鼓勵學生從早期建立健康飲食習慣上
，扮演著不可或缺的角色，而School Plates計劃就是一個完美的起點。
ProVeg UK總監Jimmy Pierson補充道，吃更多蔬食對我們有益，而建立長期健康的飲食模
式，可以讓我們免於罹患國家最常見的疾病，也可以保護我們的地球及珍貴資源，而且重
要的是也更省錢。
https://www.suiis.com/news/article/1382