Re: [問題] Beyond Meat有版友試過了嗎?

作者: to3906   2018-06-13 07:33:26
手機排版,段落一直跑掉請見諒。
因為我住在美國紐約,非常幸運是一個vegan運動快速成長、商品也非常齊全、去餐廳告
訴別人你是vegan幾乎不太會有人回你「蛤?!」的城市。
長話短說,beyond meat公司的beyond burger 實在是太好吃了!
他像肉嗎?不!但是他好吃嗎?個人覺得非常好吃!他健康嗎?也許不是那麼好,但是我
覺得既然它的客群是不分葷素者,那也要記得吃動物的肉更不健康,現在的肉品根本也可
以說是「加工品」,除了抗生素、生長激素外,很多營養成分更是人工添加進去的,因此
個人是不太會對這樣的素加工品有太多營養方面的批評,也歡迎大家看一看它的營養成分
表,事實上沒有大家對刻板印象的「素肉」那麼糟。
https://i.imgur.com/mwzT3gv.jpg
當然也不要誤會認為我是一天到晚吃加工品的vegan,事實上因為我極力避開包裝產品的
關係,真的很偶爾才會吃或是為了給其他葷食朋友嚐嚐才會購買。
美國目前兩個討論度最高的純植物漢堡排一個就是beyond,一個是impossible burger,
個人跟身邊很多朋友都覺得前者大勝!
我記得之前有發過心得了,再分享一次照片給各位看,這是beyond burger跟vegan chees
e
https://i.imgur.com/tu7FZW9.jpg
這是在外面餐廳吃的Impossible burger 加vegan cheese
https://i.imgur.com/iq3KQRi.jpg
抱歉找不到beyond切開後的照片,只能說視覺來說兩者都超擬真,切開後也都有「血」,
不過beyond的口感更紮實,味道更好。
話說最近他們才出了新的beyond sausage,剛出來的一個月我完全買不到,即使他貴鬆鬆
(四根$8.99)但每次我去whole Foods market貨架都是空的,終於有一次被我搶到了,
馬上回家煎來嚐嚐看,那個口感實在太真實了,連一般香腸外皮酥酥的感覺都一摸一樣啊
!抱歉我太快吃完又忘了拍咬開後的照片了,但是光用看的絕對分不出來是不是肉,味道
一樣也不像真的動物,但還是一樣很好吃!
https://i.imgur.com/AHrHIxk.jpg
https://i.imgur.com/kGTeDty.jpg
總結,有任何版友有機會來美國絕對可以試試看,不喜歡也沒關係可以給吃葷的朋友吃,
我室友不吃素但她不斷稱讚beyond burger還說比真的肉好吃。
題外話,個人覺得有一件非常奇怪的事,即使台灣跟亞洲整體的素食文化比歐美國家早太
多太多了,但也許是科技的關係,近幾年歐美不但能做出極擬真、較健康的「素肉」,也
都更美味,以下分享之前我去倫敦玩,趁機品嚐的一個瑞典牌「雞肉」,我簡直不敢相信
自己的眼睛,味道也非常非常美味。
https://i.imgur.com/o2zm1dy.jpg
https://i.imgur.com/bGwV1FM.jpg
https://i.imgur.com/452JLVj.jpg
作者: qliver (天天開心)   2018-06-13 09:44:00
吃素好處多多 推一個
作者: noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)   2018-06-13 10:16:00
我看到還有一個常見的牌子 gardein另外前面我說吃不慣的理由就是你說的 太像真的了
作者: kanonehilber (隱居處)   2018-06-13 10:45:00
推推
作者: summertrees (夏天樹)   2018-06-13 10:53:00
台灣早期的素料目的不在擬真,在豐富食材而已吧?太逼真(有血)應該是不太會被考慮吧?(如果真的有血貌,可能我也不太能接受... >"< )歐美素肉算是高科技產品吧XD
作者: haniel   2018-06-13 13:15:00
謝謝分享,有開眼界到...!
作者: noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)   2018-06-13 13:36:00
說到無奶冰淇淋 上次吃到一個椰奶的...味道還是差很多啊..
作者: hotanger (a feng)   2018-06-13 17:22:00
不知是否可去蔥蒜
作者: kiteqo6   2018-06-13 20:09:00
我覺得這很棒啊!很適合剛開始想轉vegan,但對於素食大部分偏清淡調味一時無法適應的人
作者: suikar (瓜小鯊)   2018-06-14 22:10:00
希望台灣也可以有~~這營養比遠勝許多素肉了…
作者: noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)   2018-06-14 22:26:00
附帶一提 以我最近嘗試的經驗 挺油的...
作者: v792899 (我愛5566)   2018-06-16 23:31:00
有血我....漢堡愛好者好想吃哦

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