餐館名稱：如慧素食
地址：台中市西區忠明南路177號
電話：0933-537315 （忙碌期間不一定會接）
營業時間：9:30~14:00 (周一公休，遇上初一，十五會營業）
平均價位：飯麵35元起跳，滷味15元起跳！
其它：素食小麵攤，有很多自製的素食滷味值得推！
路過N年因為太不起眼完全不想踏入，
就在某天突然路過決定嘗鮮!這家素食小店還真的不錯耶!
圖文好讀區： https://goo.gl/GMi4c1 （手機拍攝）
這家店面雖然不大，整個環境很乾淨，放置滷味的冰櫃切台都維持一定整齊
上回來買一次吃過就念念不忘這家的滷味！而且很多招牌滷味消失的速度很驚人!
當天的滷味還不少，上回錯失的米糕捲這回看到櫃上還有馬上說我要一個！
外帶
▼滷味外帶是用透明塑膠盒裝著，一點薑絲 淋上醬油膏，
米糕捲 豆干 豆皮 豆包腸 ！
以下滷味心得
炸豆皮腸 就是炸豆包只是個捲成一段段看起來就好吃（過開水燙過撈起)，
老闆沒有燙太久 還保留一點脆度，是基本款，外型取勝之外口感也還不錯比豆包酥脆
個人推薦必點：米糕捲 25元/塊，秒滅的速度你無法想像
以為是甜的，一咬發現是鹹的！驚呼怎會這麼好吃，
簡單醬油調味捏成扁扁的飯糰狀態中間包著一塊海苔，糯米粒Q軟Q軟
早知道我就多買兩塊..印象中櫃子上還有三片塊說，只好下回多買幾塊，
難怪上回有位太太還在停機車就開口問今天還有米糕捲嗎?
其他滷味是基本款，都已經入味完全不輸涼滷專門店!
▼下手快才能搶到的羹湯
非常羹….很勾芡(我猜大概是因為快賣光了，才這麼芡吧)湯頭口味還不錯，筍絲 紅蘿
蔔 大白菜等配料 一點香菜，上面那個炸得酥酥的好吃!
（最後丟上來的這種炸酥到底要去哪裡買?)
▼乾麵…一次買了三碗！
這個口味簡單，基本款搭配細麵，我比較愛傳統的陽春麵體！給的蔬菜不少，豆芽菜與大
陸妹(根據季節葉菜類更換)不過我覺得上回吃的麻醬麵更好吃！
｜米糕 35元
沒有淋醬，芋頭丁跟自製素肉一起蒸煮(這個是當天最後一份) 老公表示:這個還不錯!特
別是他的素肉好軟…軟到跟肥肉一樣Ｑ軟
ㄟ這位大叔聽說你已經三年沒吃過肉了竟然會這麼形容真的蠻好笑的!!
以上分享完畢!
這篇分享出來不少朋友都說...啊已經夠難買了這下更難買了！
沒吃過的朋友則說...這麼低調不起眼你也挖得出來喔!來去吃看看好了！