※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PWoSAwL ]
作者: eric199199 (Eric) 看板: Food
標題: [食記]台北 南京三民 櫻之田野 野菜吃到飽
時間: Thu Aug 3 21:37:10 2017
餐廳名稱：櫻之田野
消費時間：2017年/8月
地址:台北市松山區南京東路五段318號1樓
電話：02 2748 6931
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
每人平均價位：350-500
可否刷卡：否
有無包廂：無
網誌圖文好讀版:http://eric199199.blogspot.tw/2017/08/blog-post.html
今天又要給大家介紹野菜火鍋啦! 其實櫻之田野也是最早讓我認識野菜火鍋的餐廳，
我第一次嘗到野菜火鍋是在花蓮的櫻之田野本店，也因為那次經驗，讓我後來嘗試
了瑪卡多庭園咖啡與原生園野菜火鍋。今天則是吃吃看台北的櫻之田野來做個比較。
櫻之田野主要是選擇一種湯底搭配主食，而野菜、糙米飯、飲料則是無限供應，
這樣最基本的鍋含服務費只要350元。
大概是這個樣子，菜盤有許多特殊的蔬菜，像是甜菜根、番薯等。
而蓮花鍋底據說含有豐富的膠原蛋白，蓮花會先用竹籤固定，有額外送一條曼波山藥丸。
蓮花放下去後會慢慢地舒緩開來，真是場視覺的饗宴，只是蓮花放太久會讓湯頭變苦，
可以視情況取出。
這是比較貴的蓮花鍋搭配的雙主食，除了豬肉片以外還有六塊魚片，不得不說他的肉片
品質很高，不是一般的火鍋吃到飽肉質可以比擬，魚肉也是軟嫩無腥味。
有七種野菜可以吃到飽，野菜種類會隨時間而變，雖然沒有原生園豐富，但是對於久久吃
一次野菜的人來說，其實相當足夠了。
野菜和肉片有各自的沾醬，千萬不要混著沾，因為我有試過兩種醬料混合比較沒那麼好吃
副食則是糙米飯搭配肉燥或香椿醬，我偏好香椿醬，這家店蠻適合與素食者一同享用，
他不管是副食或醬料都有考慮到素食者。
它們的飲料主要有洛神花醋、咖啡、藥草茶，由於我不喝咖啡，所以不予評論，
藥草茶喝起來很回甘，普通推。洛神花醋則是推到天上去，沒有看過一家400元以內的
火鍋店使用這麼好喝又健康的飲料！飯前喝一杯，絕對讓你胃口大開、食指大動。
結論:
櫻之田野和原生園最大的差異就是前者是野菜.糙米飯.飲料吃到飽，而後者則像是自助式
火鍋有許多副餐、熟食、冷盤、甜點等食物無限供應，然而在櫻之田野，如果你點基本的
甘泉鍋底搭配主食，只要約350元的消費，而在原生園則是約500元吃到飽，這樣的消費在
櫻之田野則可選擇高級鍋底還有雙拼主食，個人比較一輪後較推薦櫻之田野，除了價格
的考量外，其肉品較為精緻品質較好，吃完也比較清爽，不會有吃到飽的膩感。