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那天...有人跟你說
搭乘汽機車也是殺生
因為使用的石油是從動物的肉提煉
使用的塑膠產品都是將動物宰殺後
經由高溫高壓烹煮，產生的原料
是否就不是用搭車不用塑膠了呢？
(石油跟塑膠原料的確是部份由大量動物屍體產生，過程也是高溫高壓烹煮，但已經不同
狀況，也不是全部如此，還包含了微生物等分解的過程。)
※ 引述《noonee (身傍無所有 聊贈一枝春)》之銘言：
: 25種你認為是『素食』但實際上不是的食物
: http://www.pixpo.net/post156704
: 今天列舉25種我們會接觸到的，看似素食，其實暗藏玄機的食物。
: 1 辣醬油
: 它有鳳尾魚在裡面。是一種英國調味品，又稱 汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司
: (Worcestershiresauce)，在國內沿海地區比較常見。如生煎饅頭有時也用辣醬油做蘸
: 料。辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐。
: 主要原輔料包括大麥醋、白醋、糖蜜、糖、鹽、鳳尾魚、羅望子提取物、洋蔥、蒜、芹
菜
: 、辣根、生薑、胡椒、大茴香等近30種香料和調味料，經加熱熬煮，過濾製成。
: 2 橄欖醬
: 你以為主材料是橄欖，結果遠遠不止。橄欖醬是用源自法國南部（普羅旺斯）的橄欖製
成
: 的蘸醬。其中還含有其他成分，包括月桂、鳳尾魚、金槍魚和大蒜。綠橄欖和黑橄欖都
可
: 用，有時候也加入香草、辣椒和鹽。橄欖醬一般被當作開胃菜和麵包一起食用。
: 3凱撒沙拉
: 是一道常見於桌邊服務的傳統沙拉。被稱做「沙拉之王」。傳統的凱撒沙拉配料里有鹹
魚
: ！好在，現在很多人都會自製純素沙拉。
: 4Puttanesca醬
: 一種義大利面醬汁，用黑橄欖、番茄、鯷魚等製成。又是一種會讓人誤以為是素食的醬
汁
: 。
: 5法式洋蔥湯
: 菜名聽起來很素，其實是個「陷阱」，這是用牛肉湯做的。典型的法國風味，味道香濃
。
: 6 蔬菜湯
: 很多素食者發現，在餐廳菜單上的「西蘭花湯」，通常是用雞湯做的。
: 7 果凍
: 果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。食用明膠是什麼
？
: 利用豬、牛、羊等動物的骨和皮的膠原．通過變性降解加工而成...
: 8Altoids
: Altoids是一種薄荷口香糖品牌。也是有明膠的成份。
: 9 軟糖
: 五顏六色的軟糖很惹喜。軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果，以明膠、糖漿
等
: 原料為主，經多個工序操作，構成具有不同形狀、質構和香味的，精美而耐保藏的固體
糖
: 果，具有彈性和咀嚼感。羅賽洛明膠是以牛骨熬合而成的...
: 10玉米糖
: 萬聖節的傳統食物，有些含有明膠，要注意包裝上的配料。
: 11棉花糖
: 顆粒狀有包裝，具棉花質感的糖果。以玉米糖漿、明膠及阿拉伯膠製成。又是明膠....
..
: 還有一種棉花糖，是棉絮狀，將砂糖經加熱後融解成的糖漿製成。
: 12 米通
: 米通有很多人童年的回憶。但有些自製的米通是用棉花糖做的，這個你百度下「棉花糖
米
: 通」，都有顯示。
: 13墨西哥薄餅
: 是在墨西哥、美國等地流行的用玉米粉或小麥麵粉烙制的薄餅。使用小麥製成的薄餅稱
之
: 為麵粉薄餅，使用玉米製成的薄餅則稱為墨西哥玉米餅。買之前要仔細檢查包裝，或問
餐
: 廳，因為裡面可能含有豬油。
: 14 焗豆
: 被稱作烘豆、烤豆子或茄汁豆，是歐洲傳統食物，在現代仍然很受歡迎，常被做成罐頭
食
: 品。雖然英文名指明是「烤豆子」，這道菜一般是和醬汁一起燉煮而成。波士頓焗豆用
糖
: 蜜和咸培根煮成。購買時也需多加註意。
: 15炸薯條
: 你以為只是土豆嗎？在快餐店裡，薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶裡面的。有些在炸的
時
: 候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高。真喜歡的
話
: ，還是自己在家炸來吃吧。
: 16 薯片
: 薯片包裝上的營養成分標籤上有時不會區分動物梅和和植物梅。許多薯片品牌會將從豬
肉
: 中提取的梅用在一些乳酪調味品中。樂事的燒烤味薯片中含有雞油，但也有素食主義者
可
: 以購買的不含豬肉梅的薯片，需要你明眼分辨。
: 17帕馬森乾酪
: 帕馬森乾酪是種硬質的乾酪。是從剛擠出的因為重力有一點點分離的牛生乳製造。此外
，
: 乳酪中含有的用來凝固乳酪的凝乳梅是通過殺死未斷奶的小牛，然後從小牛的胃膜中提
取
: 的。因此，即使是蛋奶素食者，也應該避免此類生產方式生產的乳酪。
: 18韓式辣白菜
: 韓式辣白菜是很多人喜歡的食物，冬天吃一鍋辣白菜豆腐湯暖和美味。但是，超市裡的
不
: 少辣白菜品牌都採用魚露、魚蝦等成分做調味，因此並不適合素食者。如果您購買辣白
菜
: ，記得仔細閱讀標籤，選擇合適的品牌。
: 19脫脂酸奶
: 酸奶，尤其是脫脂酸奶，為了增加稠度，讓口感更好，通常都會加入明膠。
: 20 粉圓
: 台灣叫「粉圓」，也就是我們常喝的珍珠奶茶裡面的珍珠。你以為這些珍珠是由木薯粉
和
: 澱粉組成的嗎？為增加彈性和甜糯口感，也含有明膠。
: 21 味增湯
: 味增湯是許多素食愛好者的心頭好，湯里漂著白嫩的豆腐，讓人食指大動。然而它的高
湯
: 頭，日文稱為出汁，實際上是用海帶和魚片熬製成的。
: 22 橙汁
: 當你在超市購物時，看到標有「有利心臟健康」的橙汁，勸你三思。因為這意味著果汁
里
: 含有n-3脂肪酸，通常是從魚油里提取出來的。也就是說，你在喝一瓶加了魚油的橙汁
。
: 另外，超市冰櫃里的速凍匹薩、各種薄餅和派等半成品，有許多用的是動物脂肪而非植
物
: 黃油，一來因為成本低，二來保存期限更長。
: 23 啤酒
: 你可能不知道，明膠其實也出現在健力士黑啤的釀造過程中，用途是為了過濾掉酵母顆
粒
: 。雖然到最後明膠也會被儘量除去，但仍有殘留，而由於微量，通常不會在產品說明上
標
: 註出來。
: 有些品牌使用魚鰾來過濾酵母，因此英國的濃酒品牌更傾向於使用熱帶魚魚鰾過濾。不
過
: ，美國品牌百威（Budweiser）和銀子彈（Coors）的啤酒，對於素食主義者來說是不錯
的
: 選擇。
: 另外，葡萄酒中可能含有微量的蛋、魚鰾和牛奶成分，因此也不是素食，不過國內目前
已
: 經可以買到素食者可以食用的紅酒了。
: 24早餐穀物
: 市面上有各種早餐穀物，還有很多不同口味。方便是方便，但要注意可能添加了從牛皮
、
: 牛骨和結締組織提取出來的明膠。而正是明膠，讓各種口味能夠吸附在穀物上。
: 25 膠囊
: 用來裝藥物的膠囊，有明膠膠囊，通常來自牛肉（也可能來自魚之類的動物，不過可能
性
: 較小），也有植物膠囊。希望維持每日維生素和礦物質的額定攝入量的素食者應該選擇
沒
: 有膠囊的補充劑和維生素。當然，能選擇從天然的食物（蔬菜、水果、穀物、豆類、堅
果
: 等）中獲取均衡的膳食營養是最好不過的了。
: - 編後記 -
: 還有很多食品是「偽素食」，
: 比如吃麻辣燙時，或關東煮時，不點葷食，
: 但湯底也是逃不過。在這就不一一列出了。
: 建議素食街坊們在吃東西之前，
: 先好好讀一下配料表。
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: 意外看到的文章 裡面講的我大部分知道
: 但是少數幾個非常意外 尤其是粉圓 柳橙汁 和早餐脆片
: 粉圓真的有加明膠嗎？