因為感覺到現在的身體並不適合黃豆，黑豆應該也一樣吧。
已不打算食用蛋奶了，但又想補充蛋白質，希望是天然好吸收無麩質的，
所以注意到了紅扁豆，去超市買了有機認證的，已切片的，土耳其進口。
但一泡水後退色非常明顯，我知道它煮過後會退色是正常，但泡水退色，
不知道正不正常？

我的印象扁豆類的營養是水溶性，烹飪好化掉大部分很常見