—檔案庫—
店家名稱：狗狗不吃肉蔬食料理
營業時間：二～五11:30~14:00/17:30~20:00；六日11:00~14:30/17:00~20:30（每週一&
每月最後一個週二公休）
聯絡電話：(02)8992-5885
店面地址：新北市新莊區立信三街7巷3號1樓
平均消費：$200~$400/人
其他資訊：提供WiFi(Cat No Fish-1；1029384756)|免服務費|內用低消$100/人(110cm以
上)|禁帶外食|附近有停車場|內有廁所|禁止吸菸
痞客邦完整圖文：
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—序—
身邊有越來越多素食朋友，不再是因為家裡宗教影響
而是在本人或身邊親友歷經一些疾病之後，為了健康、決定吃素
無肉飲食不僅省錢、友愛動物，又有機會避免疾病纏身
新莊狗狗不吃肉的前身，正是在這樣的背景下成立
現任老闆娘在今年中旬接下這家店，繼續以蔬食料理餐廳的方式經營
在狗狗不吃肉，有用心的餐點，溫馨的裝潢，親切的服務，還有打動人心的故事......
—主文—
▲店面外觀
狗狗不吃肉位在立信三街，隔壁一條街就是人來人往的中平路，本君時常來到新莊都是在
這邊找吃的
從照片左邊的轉角處彎過去就是許燕斌手作烘焙，熱愛甜點的本君曾在那裡受到良多啟發
▲店內照
店面採溫馨風格，客群以附近的居民為主，平日晚上卻熱鬧異常，很多都是回頭客，吃完
覺得好吃且健康，下次又帶朋友來！
如果住這附近的朋友，可能會記得這個位置之前是一家叫做貓咪不吃魚的蔬食料理餐廳
比照一下店名，不難推敲這兩家店有前後關係，原來兩家店的老闆是親戚
透過老闆娘的娓娓道來，才知道這背後有一段感人的故事......
當初貓咪不吃魚的成立，其實是一位姊姊為了自己罹患乳癌的妹妹，決定開一家主打蔬食
健康料理的餐廳
在貓咪不吃魚找不到肉類料理，廚師採用天然、健康的食材製作所有餐點
同時，姊姊也讓罹患癌症臥病在床的妹妹找到事做，有時可以到店裡幫忙，不會無聊
不過老天不如人意，即便姊姊這麼努力，想不到妹妹還是在一年之後離開人世......
當時受到沈痛打擊的姊姊，在其他親朋好友的支持下，努力讓貓咪不吃魚繼續經營下去
直到店家經營到第五年（2016年中上旬），主廚與其他重要員工相繼離職，造成店內缺乏
人手
就在姊姊終於打算放棄經營之際，現任狗狗不吃肉的老闆娘決定接手，在今天中旬把這家
店頂下來
改變裝潢、換掉招牌，保留健康蔬食料理的宗旨，並重新招募人手，開了這家狗狗不吃肉
而現任老闆娘之所以會頂下貓咪不吃魚，是打算為就讀餐飲系的女兒鋪路
所以狗狗不吃肉也可以說是現任老闆娘與女兒的共同事業
招牌的狗狗圖案，是一對互動溫馨的大小狗，隱喻母女兩人的情緣與守護
▲店裡面有賣一些花草茶、柚子醬、布丁粉等等，素食者可以買回去加工做成點心
【菜單】（點擊圖片可放大）
此為第二版的菜單，狗狗不吃肉現在才剛開幕沒幾個月，之後菜單可能還會有所調整喔！
▲套餐+$170
簡餐加價$170可升級套餐，內容包含湯品、沙拉、麵包、甜點與飲料（咖啡/紅茶/蜂蜜檸
檬汁 三選一），份量豐富得很！
如果嫌這份量太多或價差太大，也可以選擇其他套餐方案
▲ 沙拉
表現普普的沙拉，底下有酸酸甜甜的油醋醬汁
▲湯品
濃湯裡面有豐富的玉米、胡蘿蔔跟洋蔥，口感豐富
▲麵包
可以搭配濃湯一起吃
▲滑蛋起司蕃茄義麵（蛋奶素）$260｜彩椒、綜合菇、黃綠櫛瓜、玉米筍、橄欖、酸豆、
雞蛋、帕達諾乾酪、瑪斯卡邦乾酪｜
聽名字還一直在想這份義大利麵是不是跟歐姆蛋有什麼關係
結果完全不然，主角看起來並不是蛋，而是上面的Mascarpone（瑪斯卡邦乾酪）!!!
雖然也不是沒見過用Mascarpone做料理的，但直接把一整球Mascarpone挖到義大利麵上很
特別啊
有些義式餐廳可能會直接買現成的醬料調理包，但狗狗不吃肉的醬料都是自行調製
蕃茄醬使用新鮮蕃茄熬煮，吃的時候可以把Mascarpone一起拌入麵裡面，讓奶香一起展現
豐富的蔬菜不僅增添營養、讓外食的客人也能補充纖維，還可以使義大利麵的口感更豐富
喔！
如果點的是焗烤義大利麵，店內用的是一款很特別的麵條”Casarecce”
這個字本身的意思相當於英文的”homemade”，中文則以造型命名、稱作「麻花捲麵」
起源於義大利西西里島的Casarecce，是義大利南部的經典麵款，由兩側向中間捲入、產
生凹槽
就像螺旋麵（Fusilli）或筆尖麵（Penne）一樣，這種形狀凹凸的麵條特別容易沾附醬汁
本君是頭一次見到這種麵條，聽說在台灣很少有餐廳會用，下次來到狗狗不吃肉一定要試
試看！
▲青醬堅果燉飯$240（奶素或全素）｜彩椒、綜合菇、黃綠櫛瓜、玉米筍、季節時蔬、帕
達諾乾酪、九層塔、松子、橄欖油｜
青醬類料理是店內招牌，跟前面介紹的滑蛋起司蕃茄義麵一樣都是店家自己熬的醬汁
青醬是狗狗不吃肉採用新鮮九層塔、松子與進口橄欖油熬煮而成
並加入帕達諾乾酪（Grana Padano）與鮮奶油，難怪吃起來特別香醇可口
提醒大家，正統青醬是有加入鮮奶油的喔！不過如果想吃全素也可以跟店家要求去掉
米飯收汁飽滿，份量不少，男生也吃得飽，不會因為沒有肉就覺得空虛
本君又身為一位堅果控，看到飯裡面還有一粒粒的松子超開心der
▲飲料
（左）冰拿鐵（單點$120）
（右）蜂蜜檸檬汁（單點$120、會比較大杯）
飲料是加價升級的，個人還蠻喜歡這邊的拿鐵，是有特別挑過豆子的，香氣溫和
至於蜂蜜檸檬汁喝起來比較普通就不多介紹啦～
▲甜點
甜點是用店裡面的布丁粉製作的布丁，無蛋無奶，純素可食
口感比想像中的要軟嫩一些，上面用店家自家種植的薄荷葉裝飾提味，有幾分沁涼暢快！
—總評—（滿分五顆” “）
環境：
狗狗不吃肉的交通位置不靠近捷運，對外地人來說可能比較不方便，所以來客多為附近居
民
店內佈置沿用前身貓咪不吃魚的溫馨家庭式風格，很適合在這閒話家常
服務：
服務本君毫不猶豫地要給到滿顆星，因為這邊的服務真的很讓人感到親切！
當天本君的東西好像遺失在店裡，老闆娘竟然彎下腰一起幫本君找，多認真對待客人！（
不過事後發現在包包BJ4
另外還有和藹可親、面帶微笑地接應每一組客人，把客人當作自己的朋友
而且當天跟老闆娘聊到這家店的背景故事，也讓本君為之動容，就算是替服務加分吧;-)
餐點：
副餐的部分水準比較一般，但主餐部分好吃，尤其是青醬堅果燉飯～
以蔬食料理來講可以做到這樣的水準已經相當不錯，畢竟很多肉類、海鮮食材都不能加進
去，口味本身就受到限制
狗狗不吃肉的蔬食料理卻不會讓人覺得滿滿都是菜味，如果不特別注意、其實不覺得少了
肉會影響到餐點的美味
狗狗不吃肉的餐點不錯、服務體貼、環境走簡樸的歐式田園風，但最讓本君印象深刻的還
是這家店背後的故事
沒想到前身貓咪不吃魚是親人為了癌症病友而開設的（很巧的是，本君前幾個禮拜才在癌
症希望基金會實習 ）
之後頂下的現任老闆娘則是為了自己女兒的未來鋪路，真是一連串好有趣的機緣呢！
不管你有沒有吃素、不管是為什麼原因而吃素、又或者你其實對素食有嚮往卻又吃不慣一
般的素食自助餐，不妨來狗狗不吃肉走一遭，說不定會愛上呢:))