[問題] 素涼拌青木瓜??或可取代魚露的調味料?? missQQ PTT批踢踢實業坊

[問題] 素涼拌青木瓜??或可取代魚露的調味料??

作者: missQQ (逼我申請新唉低) 2014-09-10 19:52:21

一直很喜歡吃辣的東西
所以酸酸辣辣的泰式料理也很愛
以前還以為涼拌蔬菜、涼拌青木瓜等是素的
後來才知道關鍵的調味料"魚露"是葷的>_<
想請問大家有沒有辦法做出類似口味的醬汁??
用來做涼拌蔬菜、涼拌青木瓜、涼拌米線之類的??
或有甚麼東西可以替代魚露呢??
謝謝
(如果有台北的素食泰式、雲南料理也歡迎推薦)

作者: babypot (恰恰恰) 2014-09-10 20:25:00

之前在fb(素食真的很好吃）說中永和有喔

作者: zvezda (star) 2014-09-10 22:45:00

有板友提供素魚露做法 #1I5yIYWR (love-vegetal)

作者: studentworld (驅魔娘娘) 2014-09-11 01:14:00

我有在我家市場附近越南小攤買到越南進口的素魚露，詳情可站內信問我

作者: oreo3301992 (Wil) 2014-09-13 09:29:00

我是用白醬油，就是淡味醬油取代～可以試試看～

作者: pegiliao (綺妞) 2014-09-19 20:59:00

青木瓜加百香果很好吃

作者: cake0885rn 2014-10-09 09:33:00

淡醬油+1，味道有點類似魚露只是比較淡

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