餐館名稱：普光齋養生蔬食
地址：台東縣台東市新生路623號
電話：089-338869
營業時間：11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 20:00，店休日：每週二
平均價位：NT 80 ~ 250
詳細圖文版：http://newcandies.blogspot.tw/2014/04/blog-post_15.html
對於吃素的人來說，這裡真是個不錯的選擇 ── 普光齋養生蔬食。
普光齋養生蔬食位於新生路上，新生國中的附近，靠近馬蘭自助早點。
店內擺設古色古香，寬敞舒適，約四十個座位，
最熱門的用餐時段無非是每個月的初一、十五。
常看到許多家庭來這聚餐，若人數眾多，記得打電話先訂位。
店家提供免費的無糖麥茶與白開水，可自行取用。
菜色大致可分為簡餐 NT 130~190、炒飯 NT 130~190、火鍋 NT 250、
麵 NT 80~160、小菜 NT 60~80等。
簡餐是主餐、三菜、一飯、一湯、一甜點。
炒飯是炒飯、一菜、一湯、一甜點；火鍋是一鍋、一菜盤、一甜點、一醬料、冬粉或白飯
什錦麵 NT80
湯頭清淡，蔬菜不少，稱它「蔬菜麵」，一點也不為過。
橙汁排餐 NT160
酸甜醬汁蓋過素肉本身的味道，且不油膩。
三杯猴頭菇飯 NT190
猴頭菇因上方佈滿絨毛，長的和猴子很像，而得其名。醬汁很下飯，有三杯雞的風味。
百菇燴飯 NT160
筊白筍、杏鮑菇、紅棗、青江菜、紅蘿蔔 、金針菇等，用料豐富。
松子炒飯 NT190
飯粒飽滿且粒粒分明，不油膩，松子與芝麻的香氣迴盪著，整體口感偏淡。
起司炒飯 NT180
和想像中的起司炒飯很不同，我腦中浮現的是新村八色五花肉&春川辣炒雞排的版本。
上方灑滿乳酪絲，炒飯裡的配料讓整體口感更豐富。
以上簡餐所附的小菜變化多，
儘管同桌的每人都點簡餐，但搭配的小菜都不同，讓人有新鮮感。
像是豆干、炒過貓、皇帝豆+花椰菜、破布子炒豆皮、絲瓜、大白菜、高麗菜等。
每次的甜點剛好都是綠豆湯，不甜膩且綠豆煮得剛剛好，讓我們每次喝完都想再續碗~
至於湯品，每次都不同，有次是腰果冬瓜湯，很合拍的口味，湯頭溫順。
麻油養生鍋 NT250
麻油嚐起來不會有油膩膩的感覺，搭配蔬菜入口，身子都暖和了起來。
人蔘元氣鍋 NT250
人蔘味不會重到讓人無法接受，湯頭清爽。
在這裡用餐，不用煩惱油煙味的問題，食物普遍清淡，嚐起來無負擔。
雖然價格上小貴，但用料實在，且菜色選擇多！
預算更高的人，不妨也可考慮素食吃到飽的歐拉蔬食館！