[閒聊] 台北有推薦的煮素食課程,或書嗎?

作者: awed (:))   2014-04-20 03:53:34
是這樣的,我吃葷,另一半吃素,
婚前有愛無礙,互相尊重、配合,吃飯時喬一下沒什麼影響。
但婚後,他是不碰廚房的人,我要煮飯幾乎被迫煮素的,
不然就我一個人吃。
我可以不煮,外食他也ok,但現在有小孩了,禁不起外食的重口味。
明明我煮葷食憑感覺隨便弄,不是好吃就是還可以,
但煮素的常覺得煮的時候很苦手,四道菜他幾乎偏重某一道吃很多,
其他三道幾乎不碰,好吧~我自己也覺得難吃。
這已經是我有先上網大概看一下食譜後的成果了...
想知道台北市/新北汐止一帶有沒有不錯的課程,我想花錢學素烹飪(家常菜),
不然很挫敗,或不錯的書、網站、APP都可以,感謝了!
金山法鼓山好像有課程,但對我太遠了,不然法鼓山禪修時吃到的菜都好好吃。
其實內心有後悔嫁給素男友,麻煩死了,
不過木已成舟,自己選的、愛上了,也只能面對跟克服了。
作者: elmocindy   2014-04-20 13:43:00
http://susi801126.pixnet.net/blog這個是素醬媽媽的網站 您可以參考參考弘茂里仁都有些半成品冷凍包 在還沒研發出菜色之前可以先試試加油啊 相信假以時日您也會有自己的素食食譜的~
作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099)   2014-04-20 16:10:00
你本來就會煮 就把葷的材料拿掉找素的替代品 這樣最簡單調味料 烹飪手法其實不會差很多
作者: red0301 (R)   2014-04-20 18:22:00
我覺得葷素的調味料跟烹飪手法差很多耶!少了葷食很多味道會提不出來,要在調味上更想辦法才行多試用各種香料/香草試試看吧!^^無肉也很美味的
作者: Tessnini (tessnini)   2014-04-20 19:40:00
可以去里仁問問有的地方會開設蔬食班
作者: Moraine (Ally)   2014-04-20 20:23:00
我推薦素食入門可以看蔡季芳的素食食譜。個人覺得都滿簡單味道也還不錯。之前有本十分鐘上素菜的
作者: zvezda (star)   2014-04-20 21:16:00
我想推薦古錐師的健康素真澎湃食譜~或可以去youtube找他上美食鳳味的影片 另外也推林美慧老師的食譜
作者: goshiho   2014-04-21 00:14:00
我覺得吃素的人也要學會品嚐菜的原味,若加上過多調味,其實也非健康。我在家煮素食料理,通常只加鹽。若原PO希望有變化可從調各種醬汁來學習。坊間有書可買。
作者: huntersky (浮游)   2014-04-21 19:12:00
http://www.books.com.tw/products/0010566414李鳳山師父飪養之道,簡單好學,還有四季食養心法!
作者: wxes50442 (亞星)   2014-05-04 20:29:00
張翡珊老師有在永和社大開課也有出書,強調天然食材蔬食主義,強調素食也可以簡單煮得很好吃!!!

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