Re: [閒聊] 好市多豐力富奶粉折價

作者: TIEW   2022-04-03 22:20:32
※ 引述《z1342010 (~史~)》之銘言:
: 好市多的豐力富奶粉這幾天折150
:

: 用家裡平均消耗豐力富奶粉的用量計算了一下
: 豐力富奶粉一罐2.6公斤=2600公克
:

: 一杯照包裝上寫的4匙大約32公克的話
: 一罐約81杯左右
: 家裡四個人每天一人一杯
: 大概20天就喝完了
: 趁特價時買,20天份折150元,半年份182天左右,大約9罐
: 一次買起來 150*9=1350
: 可以省1350元欸
: 算起來發現省超多的,難怪大家要狂搶
: 特價只剩最後幾天,要省的要趕快去買!
反而是推文引起我興趣
有人說用溫水泡奶粉
有人說冷水也可以泡開
有人說不能用熱水
來說一下奶粉製程
牛奶收乳後,調整成分,之後均質,殺菌,噴霧乾燥,調濕,粉碎,旋風分離器
收集奶粉,包裝
讓奶粉容易溶於水,就在調濕這個步驟,不一定廠商都有設備
所以消費者可以看罐外的標示,應該會標示說如何泡牛奶
調濕是讓奶粉的外部稍微有水分子,之後再用機器打碎
因為蛋白質有親水端與疏水端,調濕可以讓親水端多一些暴露在外面
親水端越多,外面的水越容易結合,就溶解了
旋風分離器,是把沒打碎的粉,利用比重比較大,甩到外面去回收,再回去打碎一次
另外豆皮也是利用蛋白質有疏水性跟親水性分離的,靠近空氣那一面就是疏水端
健身在喝的乳清蛋白粉,裡面會加一顆彈簧,搖一搖就比較好溶解
因為彈簧可以物理性讓親水端多一點
沒做影片@@
以上報告,謝謝
看一下廠商標示啦,因為製程因各家不同而異
作者: ls4860 (我是熟番)   2022-04-03 23:59:00
那調酒為什麼也要加彈簧?
作者: e04dragon (找工作真累!)   2022-04-04 00:09:00
我想問這些內容跟不同溫度泡牛奶有何關聯?(認真看不懂)
作者: ga86041 (Vetiver)   2022-04-04 02:21:00
必\食安王/推
作者: TIEW   2022-04-04 08:24:00
只要不過熱,溫度影響還好,只要想辦法讓親水端露多一點就好調酒加彈簧會發泡,發泡是疏水端跟空氣結合的結果冰淇淋也是打空氣讓它發泡,一邊冷凍一邊攪打,最後算膨脹率
作者: gogotalk (Tree)   2022-04-04 14:03:00
奶粉的營養成分會比鮮奶好嗎?
作者: kissPenis (.人.)   2022-04-04 14:08:00
我還以為是卵磷脂 讓乳脂乳化如果加一堆額外營養素進去 營養會比鮮乳多我試過溫水泡克寧 不會結塊 然後冰水泡克寧用搖搖杯也不會結塊
作者: steffenlee (steffen)   2022-04-04 14:44:00
豐力富算很好溶解的 紅牛連熱水都會結塊
作者: dxzy (Dunning–Kruger effect)   2022-04-04 17:18:00
看到奶粉我比較想問飲食補鈣的問題.....
作者: ning1212 (ning1212)   2022-04-04 17:20:00
彈簧球不會讓親水端多一點,只是增加接觸面積方便溶解大於它當下溫度的溶解度,乳清還是不會溶的
作者: TIEW   2022-04-04 18:51:00
我覺得增加接觸面積更好一點,謝謝補充
作者: fxxkmt (alien)   2022-04-04 21:15:00
這奶粉跟我們以前喝的有不同嗎?
作者: ning1212 (ning1212)   2022-04-04 22:18:00
即溶奶粉通常有添加卵磷脂或麥芽糊精等幫助溶解、乳化但麥芽糊精是澱粉,沒什麼營養,一般全家人奶粉會添加購買時建議看下成份,依個人口感、營養需求購買
作者: allencyh (allen)   2022-04-05 00:11:00
調濕還有乳糖變成比較易溶化的結晶型
作者: zephyr0315 (泫瀹)   2022-04-05 11:05:00
推文章與推文,學習新知
作者: hungyichan (中和凡士林)   2022-04-05 13:23:00
不建議熱水沖泡是因為蛋白質遇到高溫會成固態(就像煎蛋凝固),蛋白質含量越高的粉末越容易這樣,EX:乳清蛋白。而目前廠商都會依照現代人需求調整比例,就像提高鈣質鐵質纖維等等,所以每個人依照自己需求去挑選適合的奶粉,蛋白質最高不等於營養最高。
作者: kissPenis (.人.)   2022-04-05 13:52:00
蛋白質就是人體所需三大營養素之一 蛋白質高當然營養高
作者: hungyichan (中和凡士林)   2022-04-05 15:09:00
嗯 你說的沒錯。
作者: applewarm   2022-04-05 15:45:00
學到了
作者: dxzy (Dunning–Kruger effect)   2022-04-05 16:15:00
嗯 你說的沒錯 酸死 XD照他的邏輯這個年代狂吃雞腿也等於營養豐富 雖然醫生會巴你
作者: PCMAN2005 (37927)   2022-04-06 05:30:00
今天剛買,用80度 ,繳一下就全溶化了
作者: kissPenis (.人.)   2022-04-06 13:50:00
狂吃你會營養過剩有些人對營養的概念很匪夷所思 三大營養素不重視 反而專注在微量元素是保健食品洗腦太成功嗎
作者: Gavatzky (My Prince)   2022-04-07 17:07:00
奶粉不建議用熱水泡
作者: PCMAN2005 (37927)   2022-04-08 01:01:00
OK 剛改70度了
作者: rainhyuk (COCO)   2022-04-10 10:31:00
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