法家樂福運用區塊鏈 讓食品來源透明化
（中央社巴黎6日綜合外電報導）法國超市家樂福集團今天表示，今年底前將把使用區塊
鏈技術的食品來源追溯計畫，擴大至包括雞蛋在內的其他8種食品，目前家樂福將這項技
術運用在一些雞肉食品上。
法新社報導，區塊鏈（Blockchain）是包含比特幣在內的加密貨幣所使用技術，但各大企
業和公家機關正迅速運用這項技術開發新的應用程式，進而可以安全和透明地分享幾乎任
何類型的資訊。
家樂福（Carrefour）將區塊鏈技術用來追蹤法國中部奧弗涅山脈（Auvergne）地區的雞
隻生產情況。
消費者可以使用智慧手機掃描食品包裝上的條碼，以獲取農民和生產者在每個階段輸入的
資訊，包括雞隻的飼養地點、方式，以及被餵食的飼料和雞肉加工地點。
家樂福指出，他們計畫在年底前將區塊鏈技術擴大運用到雞蛋、起司、牛奶、橘子、番茄
、鮭魚及漢堡。
家樂福聲明表示，他們認為區塊鏈技術在食品生產鏈的應用非常廣泛，因為這項技術允許
生產者和消費者之間安全分享資訊。
聲明還說：「對消費者來說，區塊鏈技術回應了越來越高的透明度需求，對生產者來說，
區塊鏈技術讓他們能從產品和專業知識中獲得更多價值。」（譯者：陳彥鈞/核稿：劉學
源）1070306
http://www.cna.com.tw/news/aopl/201803060345-1.aspx