餓死抬頭
大家有注意到
最近很多建案越來越多有開放式廚房的格局嗎？
尤其是坪數不大，為了有效利用空間，硬擠出三房，反而讓廚房的隔間，空間被偷用，變
成開放式廚房
看似滿前衛，有人說是像美國式廚房！？習慣，接受就好！？
問題是！！
愛做中式料理的人，一定會有排油煙的問題
就算你說常外食，不常煮飯，偶爾煮一些簡單的輕食或健康食物等等是沒錯，但是....用
水煮或炒一下，油脂一定會隨附蒸氣空氣到處黏，黏在客廳和家電等等，要刷洗很麻煩，
不像有隔間的廚房隔一陣子刷洗來得方便，對嗎？
所以我還是喜歡有隔間的廚房囉！！
你們有什麼看法，可以分享討論，謝謝

都被你講完了啊.. 開放式廚房就是不適合炒菜啊頂多煮火鍋OK啦

但其實現代人在家也不太會做油炸或大火快炒的料理了開放式廚房就是拿來給你烤箱微波拌沙拉用的不過廚房其實在很久以前就有半開放設計了早期有些公寓不會特別蓋灶間而是擺在衛浴附近然後透過一種塑膠拉門在開伙時跟客廳隔絕現在的開放式廚房連這種拉門都嫌醜不做了

西式料理也是有油煙啊 煎牛排不是一樣嗎

更多新建案廚房擺內側然後用循環式抽油煙機的不管煎牛排還啥，認為只要吸進去經活性碳過濾就沒事

古早蓋的房子 廚房還有的是獨立跟其他部分隔開的

古早灶間都是獨立一個房間的，都市化後這種觀念才改變

美觀的角色提高 反正很多人不煮飯

看各家需求囉。我家開伙只會用電鍋、微波爐、烤箱，瓦斯爐只煮湯或燙青菜，沒有甚麼油煙的問題，開放式廚房很Ok

現在一堆坪數不足,只好犧牲廚房無誤不要以為烤箱就沒有油煙好嗎！看來很多人根本沒真下廚跟洗過廚房...

烤箱的油大部分附著在機器內部了，往外排的量沒那麼多如果很多人沒真下廚，那更坐實建商推開放式廚房的理由

有沒有油煙要看你料理的是甚麼食材吧？烤魚就沒甚麼油煙啊

生活型態改變，其實很多空間都不若過往般有硬需求

烤魚沒什麼油煙？我笑了

但還是有啊,開放式廚房就會飄到客廳,且開抽油煙機吵爆,根本干擾居住,這種設計真的只是好看而已,住只會悲桑烤魚沒油煙！我笑了加一

正好相反，開放廚房適合現代年輕人邊煮食邊看電視的習慣，跟以前家庭主婦悶在灶間煮飯需求完全不一樣其實香港新加坡也很多是循環型抽油煙機加開放式廚房

a大買到的烤箱連烤魚都有很多油煙嗎？給你拍拍

你抽油煙機開了電視最好看的下...,不過算了,反正不是我要買要住,開心就好囉

以前家庭照三餐煮，現代家庭晚上或假日偶爾煮油煙附著量其實根本沒想像中嚴重，因為跟煮食型態及頻率

早餐煎個荷包蛋培根，就夠你油了

有關，每年大掃除都能清乾淨不用常常清

唉唷~改口囉！你當初講的是「沒有油煙」現在怎變很少了?

a大眼睛如果不好的話可以配眼鏡。我說的是「沒甚麼油煙」你哪隻眼睛看到我寫的是沒有油煙？

之前租房的開放式廚房，買個牛排回來煎整個廳都是煙。弄個幾次都會擔心油煙沾染到其他傢俱或牆，就放棄了。煮個水餃也是，就算少開伙，要真的自己弄個餐點時也是很不方便。後來最沒有油煙的只剩下微波爐。其他烤麵包機之類的一樣有油煙啦。所以之後買房看到開放式廚房都會直接打槍。

歐美房子那麼大也是開放式廚房阿 料理習慣不同而已 如果常常快炒煎炸還是別開放...可是現在人養生 真的有人天天在家炒煎炸喔？

而且廚房常會洗菜洗米洗水果洗碗洗鍋洗抹布你想到的都能洗，水也容易濺濕地板，沒隔一間的話，拖鞋踩來踩去，常常整個地板都會髒髒的。獨立廚房就怎麼弄的濕都還好，洗碗時拖把清一下就好。加上廚房常常接後陽台，進出陽台曬衣服時，廚房門帶上還能擋一波外面的蚊蟲白蟻之類的，不容易讓蚊蟲跑進廳室內。我個人遇到的是這樣啦。

吵這個啊 中島美國人用很開心因爲房子大啊 房間在二樓ㄧ樓夠大開前後窗幾小時就散了 人家是30坪只擺客廳和廚房頂多加廁所儲藏室 台灣這種是27坪還格三房怎麼比啊 你如果上篇文整個平面只有客廳跟廚房那當然怎麼開放都可以嘛

那你哪隻眼睛看到我說我烤箱油煙很多了?我明明說就算有一點還是會飄,且低油煙料理根本輪不到烤魚

現在會煮飯的人很少了...

對不起，我一直有個疑惑，就是為什麼不好好討論事情?!就是後來變成是在爭論甚至你嗆我、我很嗆你的遊戲

嗯，所以我晚餐都會爸媽家裡吃，吃完再回自己家囉

不然就是玩這種咬文嚼字的事情。

某版日常

請問不累嗎??格局沒有好不好問題，只有自己喜不喜歡。況且每個人生活習慣都不盡相同，何苦一定要別人認同自己看法或者勉強別人認同自己看法，到最後爭的彼此臉紅脖子粗這.........有任何意義嗎??

辛苦n大了~~

房子不大還是會有中島，拿來當吧台很好用但說真的有開抽油煙機的話，油煙在正常情下都是會抽進去的，會附著的是一開鍋蓋時噴出來的那一團抽油煙機的罩子主要也是為了吸附這種瞬間噴出的

買好一點的抽油煙機就好啦 我搞不懂你在嫌啥=.=

現代抽油煙機都有多斷可讓人依照煙量去調整速度

房間內有味道不代表空氣中就充滿油煙，這兩回事

開放式廚房就是好看 還是要做門 才實用

如果是煎東西的話油煙基本上沒有開蓋瞬間噴發的狀況因為你一直翻面，煙就一直被抽走，不太會飄到抽風範圍外

T字抽油煙正夯

除非抽油煙機是做在側邊 吸力遞減很快

至於味道飄散房子內就真的是開放式廚房的罩門沒錯側式的真的很棒，跟去吃鐵板燒或燒烤店一樣

抽油煙機有噪音問題啊,所以才說沒隔會互相干擾

煙就直接在鍋子前被抽走，缺點是爆噴時抽到的不多所以裝側式抽油煙機都會注意開蓋角度，讓煙先往那邊排

你家用的油煙機是不是很差

我也覺得bosch的抽油煙機很差,有推薦的嗎？

我老婆看房只挑開放式廚房XD她覺得封閉式會讓她很像幫忙煮飯的阿婆所以這應該是看個人生活習慣吧

開放式煮起飯來很可怕 房間都是味道

買台強力抽油煙機就好了阿 一台差不多2萬左右而已

喜歡吃熱炒的我還是乖乖挑封閉式廚房 再加個廚房拉門 讚

就好看啊，我家女人就指定要找開放式有中島的廚房喵的咧，煮飯的是我為毛廚房是她指定

完全不會，每天煮+用開放式廚房，油煙還好啊，都麻有抽油煙機況且都少油，邊看電視或小孩寫作業才方便完全不想躲在密閉空間孤單的煮飯

樓上的想法就跟我老婆一模一樣啊XDD難怪最近新案設計開放式廚房越來越普遍

本人幾乎天天煮飯，家裡木地板鋪整間的，流理台前面放個腳踏墊，不會有地上髒髒濕濕的問題

現代人就真的越來越不想進灶間煮食，開放式接受度才高有個漂亮的廚房，邊看電視邊攪拌，是一種生活的享受顧三餐的廚房跟因為興趣作料理的廚房是完全不同的心態一種是電腦機房，一種是靠在沙發上打電腦的悠閒空間你當機房去用，自然要注意很多環境溫溼度細節跟封閉

煮飯在我家真的是煮開心的，要是哪天比較累就外食

但若是做休閒興趣的，就是與客廳生活結合的一部分廚房也非特例，現在越來越多人家裡沒有書房了以前都需一個不受干擾的書房，有書桌書櫃現在很多客廰書櫃電視櫃結合，開放式空間的書桌如果要不被打擾的唸書，都會去圖書館或K 書中心很多東西不是每天一定要用到時就會把空間省下來在有需要時外出使用，外食或去圖書館唸書皆是如此

偏偏我超討厭吃中式料理,過火又油

同意。

曬衣場 > 陽台洗衣曬衣 > 廚下洗衣機浴室暖風機乾燥很多東西都在變化中，建商對這種潮流嗅覺很敏銳的買預售屋可以客變，買成屋請靠裝潢，還是能解決需求只是你也要接受你的需求已經不是大眾主流了

家裡外勞一天到晚煎魚炸東西，我家又開放式廚房很苦惱

我喜歡開放式廚房

嗯嗯，開放式廚房因人而異，有利也有弊，回歸重點的是，是否因為受限於坪數空間，才會產生開放式廚房這物件。

味道會飄啊 不然你住套房也可以煮火鍋 只是睡覺會餓

我覺得有部分相關，都會區坪數小，設計師當然會想砍東西而年輕人又受歐美影響喜歡開放式廚房，當然一拍即合

人是視覺動物 少了一堵牆~ 總會覺得空間比較大XD

還有一個重點就是: 現在年輕人受不了灶咖那種熱轟轟之感你要把他關在密室裡煮飯只為了味道不跑出來，他寧可不煮用開放式廚房開冷氣輕鬆作料理才是他想要的生活

別鬧了, 誰想整間房子油煙味.... 説能接受的人就是遇到了, 沒辦法之下的妥協. 曾經在朋友家感受過開放式廚房.... 真的, 有錢買大間的你一定不會想要它開放. 更何況廚房難免一些很小的蟑螂.... 還有空調問題.

就說了這跟料理心態及料理型態有關浴缸也是一例，不會為了一年幾次想泡湯而蓋浴缸可是有固定泡澡習慣的人就會去做浴缸流行乾溼分離後，衛浴空間也縮小中

？

開放式廚房在風水也不好科學觀點來看對心肺也不好以後連客廳都省了

開放式不錯啊 我媽跟我岳母每次煮完都是滿身汗看了很痛苦現代人一個禮拜都不知道會不會煮三天晚餐

烤魚沒油煙...，我笑了！只要有油脂遇高溫熱就會產生油煙。沒辦法接受開放式廚房，再怎麼好的抽油煙機也不可能100%吸光油煙。經年累月下來油垢就受不了了

雖然我也覺得是偷空間，但如果吃炒炸還是會吃外食吧，畢竟不只是房間油煙，對煮食的人也身體不好

對 油煙對身體不好 所以把老婆和老媽關進去就好XD

我家也算是開放式廚房，但位置放在房子角落。覺得還好沒什麼油煙啊…已經快兩年，大約每週開伙四～五次。不覺得有油煙困擾。我娘家是傳統廚房反而門一開就油煙味很重。講過一百次要換抽油煙機也不聽。感覺設備用好一點比較重要然後我娘家都是用不鏽鋼鍋，炒菜油溫都要超高我覺得這也有差。不過我覺得前幾篇的開放廚房問題點其實是它們不在房子角落，幾乎都偏中間。我家是在角落排煙管線直接出去。所以沒問題

開放式廚房風水不好XDDDD

沒錯，我阿姨家也是跟妳一樣開放式廚房裝在角落邊間，又有較好的抽油煙機及排風管線向外排出去，真的沒很大影響。問題是架在房子中間，就有疑慮

開放式超鳥 沒錢買大房的選擇

5坪以上的開放式中島廚房 是我老婆唯一的要求…所以沒$買

除非不炒 不炸 不煎 開放性廚房是悲劇抽油煙機有人家裡會比高級鐵板燒那種好嗎 還不是都有味道

我以為歐美房子大又有對外窗，做開放式廚房剛好耶..有時去小坪數新大樓看友人，沒對外窗或只有一扇門通陽台的格局，做開放式廚房，光想到要靠那一台抽油煙機就覺得蠻猛的，而對方恰巧是平常幾乎不煮的小夫妻。而我們晚餐幾乎都煮，煮飯菜湯或煎牛排做濃湯都有可能，烤魚也是會有油煙，實際用起來覺得幸好買到的是有隔間的廚房還看過流理台在室內底下就是鋪木地板的新大樓..真難想像不過的確是蠻符合現代人不太煮飯的習慣啦，即使不煮飯還是要有個廚房的模樣，才像是個家

現在很少人真的全都自己弄了！雙薪家庭太忙了都在家弄個簡單的，再去外面買便鹹菜回來配。

在廚房放台電視不就好了...

油煙真的還好 但有地板潔癖的千萬不要啊 廚房地板容易又油又髒 踩出去其他地方根本悲劇啊

廚房有隔間，煮完想隨手擦洗起來比較容易，然後會發現牆面和地板等多少都會有點油漬，如果開放式的話，油煙逸散出來要清潔會比較辛苦一點開放式廚房比較好看～讓家比較有寬敞感，實用性則要看人

應該說很多年輕人不開伙，所以開放式...早年這樣設計沒人會買，現在才有人覺得很潮部分客群認為廚房是"裝飾風格"的一部分能用微波爐加熱，能煮泡麵就87分

能煮一套正常晚餐，和家人坐下來好好享用，才有家的感覺，一個吃微波食品和泡麵的家能撐多久