所謂麵條在我家默默消失需要常常補充的食物。
前陣子我在網路上瀏覽到一家優質製麵廠「點線麵」，擁有台灣第一家無塵室潔淨度
驗證製麵廠，我感興趣的是他們家的「點線麵急凍熟麵系列產品」，
引進日本急速冷凍設備，能在八分鐘內將麵條從常溫急資到零下35°C急凍狀態成
，讓產品的鮮度及口感維持在最佳狀態。怎能不嚐鮮試試？
「點線麵」公司秉持「安全」、「簡單」、「專業」的製麵法，製做出單純但不簡單的
優質麵條。他們家的「急凍熟麵系列產品」都是「熟麵」，冷凍宅配到家後要儘速放到
冷凍庫裡；優點是麵的狀態既然是熟麵，所以只要在沸水中煮滾就可以食用，
在料理時特別迅速方便。我家這次宅配冷凍熟麵當中的「油蔥乾拌麵」、「味噌拉麵」、
「烏龍冷麵」、「辣醬麵」和「麻醬麵」五種經典口味。
辣醬麵（Frozen Spicy Noodle） 255 公克／入 , 2 入／包
「辣醬麵」一入包括一包「冷凍熟麵條」、「辣醬包」與「調味包」。
這款麵的麵體是「手感刀削」麵條，滑溜滑溜的的寬麵；
「調味包」可以嚐得到醬油、大豆油、大豆蛋白……的味道；
而「辣醬包」聽說是秘傳辣醬，果然我試味時一入口就發現有五香的味道、
還有我熟悉的朝天椒氣味，加上花椒的香氣，這辣醬有辣有後勁，是用了心的辣醬包！
不過這個真的有辣，所以對我來說一包麵用半包辣醬包就足矣。
我在煮麵時用小魚乾添加鮮味、加入結球甘藍增加蔬菜，
麵煮熟後打上一顆生蛋增加溫醇的滋味，最後灑上蔥花兒成為簡單的一品。
因為是辣麵的關係，再配上海帶蛋花湯。很單純的搭配。
我很快唏哩呼嚕就把有後勁的辣麵吸完，喝乾淨蛋花湯。呼呼！