Re: [閒聊] 去古代賣珍珠奶茶,會大賣嗎?

作者: DuncanHines (DuncanHines)   2019-07-31 12:46:45
看文章有一點問題,想借文章一問。
請問為什麼在明代以前烘製茶葉的方式流行壓成茶餅呢?
據文章也說朱元璋下令為節省人力物力「改團為散」
如果散比較省力,好像可以一開始就這麼做
其實茶葉分開曝曬好像比較直觀?
Sorry 我是完全是不懂茶的外行,只是看文有疑問
順帶一提,文章也提到陸羽書的影響讓文人大舉提倡喝清茶,但民間還是愛點茶。大家可
看水滸傳王婆開茶坊賣的什麼茶,又請西門慶什麼茶,應該可以看出來宋朝民間好像還是
流行加料茶。而明朝的金瓶梅裡,好像也是流行這種茶,加蜜餞果乾什麼的。
不知道這種茶為什麼後來退流行。
作者: zeumax (煙灰缸裡的魚)   2019-07-31 13:34:00
壓成茶磚是為了方便運送也正是因為 大部分的茶不再用 製餅製磚, 製程的改變茶的風味也跟著改變, 功夫茶的清香 就更受到歡迎個人的猜想,市井小民還是喜歡加料,味道比較濃重跟現代人很喜歡奶茶加珍珠和布丁加粉圓,而且甜度都很高是相同的道理, 大眾更喜歡豐富的 味覺跟口感
作者: CGT (Peter)   2019-07-31 20:48:00
翻開現代飲料店的菜單,好像也是加料茶居多,清茶只能分冷熱粉圓芋頭蜂蜜椰果一組合就有很多種口味可以賣
作者: asho1018 (道化)   2019-07-31 22:53:00
製程進步,普洱早期新制茶是又苦又澀,加料調味才好入口後來出現的茶如凍頂烏龍利用酶納反應增加香氣甜度,都是不斷累積經驗改良出來就連適合早期飲用普洱熟茶都是民國以後才出現
作者: slcgboy (艾羅米)   2019-07-31 23:12:00
"到異世界也要品茶"
作者: lore (lore)   2019-08-01 11:07:00
那是飲料店的清茶的茶葉爛差功夫茶沖泡出來的品質差太多了。
作者: suaowilliam (蘇澳威廉)   2019-08-02 11:29:00
爛的茶才要在裡面加糖加奶加果醬還是料去壓味道,好茶加太多料根本就是暴殄天物...
作者: shihpoyen (伯勞)   2019-08-02 11:44:00
有在喝的人是分得出來 但一般人大概還是會喜歡加料茶
作者: ThreeNG   2019-08-02 13:28:00
新版水滸傳電視劇,西門慶去王婆的茶店,兩人一堆隱語暗號。還真的是賣「茶」的呢 XD
作者: amaranth (liann)   2019-08-02 19:49:00
好運送好保存,散茶在沒有密封技術下不好保存跟運送飲料店的錢省下來夠你去買一斤快兩千的茶葉慢慢泡了
作者: shihpoyen (伯勞)   2019-08-02 22:26:00
一般人不一定會覺得好茶比手調飲料好喝
作者: overno (狗不理)   2019-08-04 14:15:00
手搖飲的重點是 冰涼與糖

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