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品名：川麻雞絲咔啦雞腿堡
售價：129元
發售日：2020年9月22日
販售時段：上午10點半後
販售地點：全台灣肯德基各店鋪
食用地點：肯德基-台北中山餐廳
心得：
咔啦雞排配上雞絲的麻香，味道還不錯，椒麻香氣也有出來，辣度適中偏輕；原預想因為咔啦雞是原味的，並沒有像椒香麻辣脆雞那樣預先醃上特製調味料會顯得有些不足，不過實際上兩者是有融為一体的。
起初頭幾口沒吃到蕃茄與生菜時，只有雞排與雞絲時，那個味道還挺純粹，蠻足夠的；但逐漸吃到生菜與番茄後，尤其是番茄，汁水完全讓椒麻香都稀釋了，同時番茄特有的菜土味卻被更加釋放，感覺番茄是這款漢堡中最不適合的一項配料，雖然我很愛吃番茄，但真的不適合，除非怕太膩口，不然建議拿掉。
總結：
這次的川麻雞絲咔啦雞腿堡，我還是給予還算值得一吃的評價，當然多少也有著個人主觀喜好，有辣有加分，不過主要是椒麻的香氣也真的有提出來，隱約還帶有點麻醬的風味，不知道是否為錯覺；雞絲的實際功能應只是作為醬料的載體，口感與存在感並不太大，但少了雞絲，椒麻醬肯定沒辦法這樣讓每一口都平均吃到，甚至會直接讓麵包變得黏糊糊的，雞絲還是有著他的存在性。
辣度方面不會太高，比椒香麻辣脆雞低上一點，鹹度也低一些，香氣倒是持平，一點辣都不能吃的朋友還是稍微斟酌一下，不過也真的不會太辣，依照近期三款的中式風格系列「熱炒三杯咔啦雞腿堡」、「蔥油脆雞飯捲」與今天這款相比，本次的「川麻雞絲咔啦雞腿堡」是我三者中最喜歡的，想嚐鮮的朋友們還是可以一試。