作者:
mos (摩斯漢堡)
2018-01-19 11:28:40摩斯真的是一個很看人的店
我相信事在人為
應該還是有人會好好做吧....
《案例一》
某店跟旅行社配合，做外送早餐
曾做過建中、新店高中的畢業旅行早餐，印象中有將近1000份三明治+飲料
一般店是凌晨5點OPEN，大概做70~100份，製作時間約2小時
遇到這種大外送，下午4點進店就要開始備料
打烊後再做可能會來不及，當然有找人手支援幫忙
飲料要先裝起來，冰箱放不下就只能先放在外面(長達8小時以上)
豬排要先炸、吐司要先煎，當然現場的客人也要兼顧，就這樣一路忙到天亮
最後依照班級裝箱，然後送到學校，趕上遊覽車的出發時間
以前是說三明治賣到早上9點就不能賣了，那從半夜就做好的三明治....
為了業績，食品安全規定就....
《案例二》
某一次遇上了簡單生活節，那好像是第一次開辦，人潮相當多
店長完全不知道這個活動，貨量也沒有多準備，生意好到食材都來不及準備
同事們都忙著營運，後來有個客人跟我點摩斯吉士漢堡、特製不要洋蔥
我透過麥克風跟後場製作漢堡的同事喊單
結果同事回我：早就沒有洋蔥粒了 (心中回音：早就~早就~早就~~)
當年還沒有黑人問號，換句話說稍早賣掉的摩斯漢堡、鱈魚堡等，通通都沒加洋蔥
這種事情不用先講嘛！應該要先提醒客人是否願意接受吧！！
我問同事什麼時候沒有的？他說一小時多了....
(這位同事還有一次是把冰不下的萵苣放到冷凍庫)
好啦，這都是單店、單人個案，我相信還是有好好做的店
像松江路長春路口那家，品質就不會太差，裝潢也舒服漂亮
早餐我覺得還蠻值得吃的，新漢堡則是太貴了，實在是吃不起
作者: LittleJay (小傑) 2018-01-19 11:39:00
推
作者:
dchain (BlackScreen2099)
2018-01-19 11:55:00我拿到沒洋蔥的會翻臉捏... 我吃MOS就是為了洋蔥
作者:
xidhmf (無)
2018-01-19 12:06:00這麼說起來我畢業旅行的時候早餐好像確實是摩斯
作者:
chister ( )
2018-01-19 12:06:00作者:
xidhmf (無)
2018-01-19 12:07:00快五年前的事了 老了QQ
作者:
mos (摩斯漢堡)
2018-01-19 12:12:00那個是洋蔥絲耶 摩斯吉士漢堡應該是洋蔥粒....根本亂做XD
作者:
chister ( )
2018-01-19 12:22:00真的耶 聽你這麼一說我才注意到不是洋蔥粒不過好吃就好 沒關係
作者:
sammoon (sam)
2018-01-19 13:31:00餐飲業很多都這樣 反正客人不知道就算了 來問再隨便搪塞
作者:
rtyujlk (Remark)
2018-01-19 13:45:00摩斯漢堡來澄清嗎
畢旅吃過＋1...不過麥當勞那些就沒有這種服務嗎？
麥當勞也有啊 大量訂單大家都愛接松江路那家的確應該是品質最好的店 都沒客訴的
作者:
re10ne25 (Cafè Misto)
2018-01-19 18:20:00所以要吃摩斯去東元大樓一樓 那間門市生意一直都很好附近剛好有行天宮和四平商圈 二樓是樂雅樂吧
作者:
buzz1067 (buzz1067)
2018-01-19 19:31:00日月潭能吃的正常價位餐廳就只有摩斯
作者: mikami1027 (MK) 2018-01-19 21:57:00
吃過某一家早餐漢堡的蛋永遠都比我自己煎的還老 吃完火都上來了 ＝＝
那天跟店員說我要搭A餐 她說可是我們現在都是地瓜薯條喔 後來點雞塊結果吃完了發現隔壁桌在吃馬鈴薯條整個覺得被騙....
作者: taooo123 2018-01-20 02:54:00
目前A餐、C餐都是地瓜薯，馬鈴薯條只限單點，可能是店員沒跟你說清楚
作者:
medama ( )
2018-01-20 14:20:00套餐也才便宜10元 這麼想吃馬鈴薯條就單點啊
作者:
heber (發呆 看海 沈默)
2018-01-20 17:41:00推ID XDDD
我願意單點啊可是她就堅持說只有地瓜QQ可能對話認知有落差吧嗚嗚
作者:
medama ( )
2018-01-21 03:16:00下次改用APP點餐店取吧
作者: QQ0722 (關關) 2018-02-10 19:58:00
想知道那間店