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fastfood
[問題] 麥當勞薯條起鍋瀝油時間
作者:
evafuture
(å°å¤)
2016-09-30 17:09:26
今天去吃小麥的時候,
因為從結帳櫃台就可以看到薯條製作區,
等的時候就無聊盯著看,
看到炸起鍋的薯條被拿起來後瀝油不到三秒就被倒過去加鹽製作,
可能....是我太龜毛,
也可能台灣日本不一樣,
以前在日本小麥打工,我們規定一定要瀝n秒以上(有點忘記了,但是絕不會只有三秒)
所以想問說是不是台灣的SOP就是3秒呢?
(或是其實真的是這家時間太短www)
倒過去的時候炸籠底部油都還在滴@@
作者:
yuherngshi
(我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><)
2016-09-30 17:49:00
應該是有sop 不過不少兩光店員趕時間倒也不抖一下這種做事態度不敢恭維
作者:
sniperkai
(=3=)
2016-09-30 18:04:00
5~10秒
作者:
evafuture
(å°å¤)
2016-09-30 18:15:00
趕時間啊...唉...
作者:
goosa333
(Tracy Wang)
2016-09-30 19:50:00
不一定全部都一樣啊
作者:
greg7575
(顧家)
2016-09-30 20:12:00
隨便
作者:
sagem29
(YF 的 殺菌)
2016-09-30 20:34:00
我家這邊拿起來 人員就去忙別的了 絕對超過十秒
作者:
waterfall
(Valar Morghulis)
2016-09-30 23:42:00
我看過的也幾乎都是拿起來先掛著就去忙別的事了
作者:
BEEHONEY
(蜂蜜蜜蜂)
2016-10-01 03:55:00
5-10秒,可能趕時間就稍微晃一下就倒過去撒鹽
作者:
mainsa
(科科)
2016-10-01 04:47:00
我只在意為什麼每次去鹽都還是鹹到炸 幫薯條灑鹽的平台到底是有多少殘留的鹽啊....
作者:
WuMOS
(Ian)
2016-10-01 05:57:00
5~10
作者:
BEEHONEY
(蜂蜜蜜蜂)
2016-10-01 07:07:00
樓樓上可以強調「徹底去鹽」請店員把平台擦掉殘留的鹽
作者:
ananbig
(ananbig)
2016-10-01 07:43:00
到底是多怕鹹==
作者:
ho83leo
(LWHo)
2016-10-01 10:48:00
可以不要吃多餘的鹽也是不錯啊
作者:
lizardc1
(ce)
2016-10-01 11:28:00
我都再要一包糖包加半包倒入蕃茄醬內 用甜味蓋過鹹味
作者:
jajatje
(real__tje)
2016-10-01 13:18:00
如果rush的話 太怕當薯了 哪有時間慢慢來QQ但是如果平常的話當然要用力甩掉所有的油當初教學是說5~10秒這樣
作者:
Lesqueer
(賴死鬼兒)
2016-10-01 18:45:00
點去鹽從來沒看過瀝油的,因為是現炸若還要加瀝油,怕顧客等不耐煩,想走健康路線點無鹽反而吃進更多油唉唉
作者:
harrywang
(sora)
2016-10-01 20:41:00
我都要一大堆餐巾紙,舖在餐盤上去油
作者:
KKyosuke
(春日恭介)
2016-10-01 21:57:00
用番茄醬蓋過鹹味只是蓋過味道 吃下去的鹽分只有更多
作者:
pigpigcom123
(pigpigcom123)
2016-10-02 01:50:00
3秒就倒不錯了 有的放到快一分鐘才拿去倒
作者:
yuherngshi
(我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><)
2016-10-02 03:01:00
3秒比一分鐘好的邏輯在哪XD 掛那是會冷喔..倒過去一分內賣光嗎
作者:
jay710419
(é›·ç‹)
2016-10-02 11:29:00
帶訓應該會教 起鍋掛在那邊太久會吸油氣標準是5-10秒 當薯條至少會多甩兩下再倒薯條手被剛起鍋的薯條燙到手 又在傷口撒鹽超痛!!
作者:
airphone
2016-10-03 15:18:00
吃薯條還怕油?.....笑了
作者:
shallow1112
(小扯)
2016-10-03 15:50:00
太油不好吃啊
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