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健康網》酪梨油脂滿滿但很健康！ 研究：1天1顆會降膽固醇
2022/07/09 18:08
〔健康頻道／綜合報導〕每年6月至9月正是酪梨盛產的季節，不過它不只含有豐富的營養
素，據外媒《每日科學》（Science daily）報導，研究顯示每天吃1顆酪梨，不僅不會造
成體內腹部脂肪增加，還能幫助降低總膽固醇。
這份研究由美國賓夕法尼亞州立大學所領導並刊登在《美國心臟協會雜誌》（Journal
of the American Heart Association），研究人員進行了1項為期6個月的實驗，總共有
1008名超重或肥胖的民眾參與。研究中，有一半的受試者被要求每天吃1顆酪梨，而另一
半則是維持原本的飲食習慣，並要求1個月只能吃少於2顆的酪梨。研究團隊則是在研究前
後都分別針對受試者腹部和其他器官周圍的脂肪進行測量。
結果發現，在每天都有吃酪梨的受試者，飲食質量會比另一組受試者來的更好。而酪梨雖
含有豐富的油脂，但每天吃下1顆不僅不會造成體重、腹部脂肪增加，還可降低身體總膽
固醇2.9mg/dL、低密度蛋白膽固醇2.5mg/dL。
德克薩斯理工大學營養科學助理教授彼得森（Kristina Petersen）表示，多數美國人對
於飲食指南的遵守，狀況普遍來的比較差，但透過這次研究表明每天吃1個酪梨可以提高
整體飲食狀況，這相當重要，因為更好的飲食質量可降低多種疾病風險，包括心臟病、糖
尿病以及部分癌症。
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