如題
雖然沒有客家血統
（仔細想了想好像又有，外婆那邊的
但總覺得用吐司中間的做炸豬排的外皮有點浪費
所以有了這個問題，
不知道有沒有人試過用吐司邊做麵包糠
好奇炸出來的效果如何

邊邊打碎了就是麵包粉了

可以啊不過要注意生麵包粉容易炸焦，控溫準確即可我還沒試過生麵包粉，因為乾燥的還沒用完生粉據說是炸衣較酥脆柔軟https://i.imgur.com/aCRn1Ti.jpeghttps://i.imgur.com/r2Z6mip.jpeg目前都是用乾粉炸，效果及口感也不錯乾粉也較易儲存女友說有勝政等級了哈哈哈（可能有些自吹成分

看起來是有得比勒，我是覺得高手都自己做居多開店的可能是為了生活或者嫌煮菜不累光你這照片也可以開店了啊XD

可以啊 吐司邊就是有點焦了的麵包而已...全都吐司邊不確定會不會有點焦味就是了

可以 不過顏色難看很多東西炸了看起來會比較黑 專業的麵包糠也不貴就是專門做麵包糠的就是用土司中間的部份...嚴格來說工廠烤的時候控制溫度，外面不會那摸焦所以連邊一起打了

理論上來說可以

事實上 如果要收集土司邊做麵包粉 可能還不如和麵包店商量看看買NG土司 因為麵包糠用的量也不少做這種麵包糠其實不限土司 任何已經比較乾不好吃的還沒壞掉的NG麵包，尤其是鹹的都能用畢竟這東西本來就是把不好吃的麵包回收變成食材的方法

買全聯出清的大條土司一大條也才20出頭...不知道你需要多少麵包糠?...

沒錯 就算全額買一大條土司也沒多少錢說真的是沒必要 去麵包店和他們收賣不掉的麵包就好了

拿外面做生意的店家的免費食材難度會比較高...我家附近85度c的吐司邊湊十片的樣子要賣45元...品項名稱是惜福吐司...畢竟開店就是要賺錢...

那也太沒良心了w回收食材還要賣45元就像全聯那種出清的 一般麵包店都是一半左右就能拿下了反正賣不掉也只能報廢事先說好要買還是蠻容易的

白吐司的邊也沒多焦吧只是口感差 不過麵包粉比較便宜吧去買吐司來做這應該不夠客家

如果去超市單買麵包粉其實不便宜而且好像保存期限很長...不知道為什麼會比吐司長那麼多我會選擇乾脆買出清吐司..通常一小包麵包粉比一大條出清吐司還貴...

小包那種太坑了啦 小包商品都被通路費吃去了還有吐司為了好吃膨膨的地方其實沒多重

樓上J大也太猛XD

等全連特價再買來打成麵包粉比較好...用邊炸出來口感不好再怎樣都比日清的粉便宜...真的要省道極致就打細一點也ok

記得很多年前料理東西軍有一集專門深入探討怎樣的粉最強單憑印象但我已經忘記答案是誰..那種粉炸豬排淋上醬汁後口感都還能是脆的..

感謝大家的留言，謝謝