作者:
teeo (teeo)
2024-03-11 00:06:27一般常見的香菇之外
最近逛賣場發現高麗菜乾
一次一小把泡開後加入排骨湯
味道馬上變甘甜好喝!!!
想請問大家
煮湯，還可以加甚麼乾料啊???
因為不是很常煮，
所以想要可以放乾燥箱，長時間保存
想要就拿出來，
又可以讓湯變得很好喝的配料
或者可以放冰箱長時間保存的也可以
謝謝~~~
作者:
ohohohya (安安你好我草泥馬)
2024-03-11 00:08:00泡發的魷魚乾與螺肉罐頭與大蒜胡椒
作者: leiourio (蘇蘇) 2024-03-11 00:11:00
蝦仁乾吧
作者:
mepass (努力浪費人生)
2024-03-11 00:29:00紫菜 柴魚
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2024-03-11 01:04:00味精
作者: wnj0328 (吳小暴) 2024-03-11 07:33:00
日本的天然高湯粉包
作者:
rtoday (rtoday)
2024-03-11 09:05:00烹大師
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-03-11 09:49:00味噌
作者: learnalesson (開出去的船) 2024-03-11 10:16:00
之前網購到一種不到柴魚硬度的乾鰹魚，便宜味道又很夠。
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-03-11 10:24:00油蔥酥
作者: kshieh 2024-03-11 10:55:00
不怕中藥味道的話 各種藥膳包 或是單放花旗參就很甘甜
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-03-11 10:59:00鯿魚乾
作者:
jfw616 (jj)
2024-03-11 11:01:00味精...
作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2024-03-11 11:37:00
菜豆乾 傳統市場應該有
作者:
Rayless (明心見性)
2024-03-11 11:43:00老菜圃
作者:
iamserene (新的一年沒有希望 )
2024-03-11 11:46:00小魚乾
作者:
lifeful (來福佛)
2024-03-11 12:14:00剝皮辣椒
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2024-03-11 14:49:00日韓系的就是小魚乾閩南廣東系的就是扁魚乾...台灣的小魚乾可以直接吃但是日韓的品種骨頭比較硬所以..大部分是煮過之後會撈出來另外調理成別的料理或丟掉...乾的狀態下烤熟或不烤熟打成粉直接當高湯粉也是一種方式扁魚干比較耐煮...小魚乾的話有些料理會建議滾5到10分就撈出來不然會產生不好的味道..但有些重口味的料理不怕...就沒差但是大部分的湯頭會建議滾5到10分鐘就撈出來...
香菇 白蘿蔔 貢丸天然MSG的食材成分 可以準備柴魚昆布魚乾蝦米香菇玉米白菜
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2024-03-11 17:30:00湯頭要甜就當季的根莖類都很適合，如果要省錢省事就加味精
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龍馬,飛躍的武士)
2024-03-11 18:03:00金針不錯
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2024-03-11 18:41:00冬菜...超市賣的冬菜通常裡面已經加很多種香料...也等於是一種綜合高湯了...
作者:
hsin1106 (過於喧囂的孤獨)
2024-03-12 00:02:00乾干貝
作者:
fake (fake)
2024-03-12 01:22:00淮山 蓮子 當歸 小魚乾
作者: a052190523 (小緒) 2024-03-12 01:36:00
推金針花
作者:
oops04 (人生跟遊戲都有bug)
2024-03-12 15:28:00蒜頭 栗子
作者: nancy0906 (草莓布朗尼) 2024-03-12 15:56:00
枸杞
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-03-12 20:31:00放魷魚、鮑魚、干貝、海參、芋頭、栗子你就能吃到佛跳牆
作者:
lvnps (嘖~~)
2024-03-13 07:47:00味霸
作者: dudu4268 (Amanda) 2024-03-13 09:20:00
冬菜
作者: dufymoon (火星豬) 2024-03-13 17:41:00
可以加油蔥酥
作者:
len53 (Life's a bitch)
2024-03-14 03:08:00干貝很讚
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2024-03-14 10:09:00跟豬肉搭的 可以參考豚骨拉麵湯頭的各家配方XD
有種客家人 曬乾的長豆乾 你要不要試試看 很好喝一般也是拿來煮排骨湯的
作者:
teeo (teeo)
2024-03-19 16:16:00謝謝大家，我再來試試看！