大家好
目前用鋸齒狀長長的吐司刀切 也用過菜刀
但是吐司太軟 刀沒那麼利
實際都是用鋸的 一手還要壓吐司
每次都邊切邊把吐司壓扁 而且切得很厚
看起來很不好吃 導致有麵包機也不太想用
有人推電動麵包刀
但我只是切吐司 沒別的用途 買這划算嗎？安全嗎？
真能切成像店家那樣一致的薄片嗎？
還是有我不知道的神奇刀具
感謝！

第三句不就寫了原因(刀不利)…用細齒的很好操作啊

冷凍再切就變硬了

以前也覺得吐司切片很難，後來買到鋒利的麵包刀後，就能切得又快又薄了。利的刀切起來真的很暢快啊！切麵包變成一種享受，還不太掉屑！

店家有大台的機器整顆丟進去就切好了，家用就不要想太多

首先你要確實做出”鋸”而不是切下的動作，不然換一把細齒的試試

單純是刀子不夠好而已

你找番茄刀那種短的就很好用了 麵包刀都做很長覺得家裡難收納

很鋒利的刀切下去就是漂亮

麵包刀不夠利+1，電動麵包刀可以克服這點。還有麵包的水分烤溫也會影響軟硬，很軟的就比較難切。但是我應該切了一百條有了，還是覺得厚薄平均好難，不知道有沒有什麼撇步？

軟吐司用牛刀切，有夾奶油成份就熱刀。硬麵包才用鋸齒怕鋸齒弄出太多屑屑，也有像貝印波浪麵包刀的產品

麵包刀通常會過熱開水...刀子要是熱的...日本雜貨有賣各種幫吐司切片的工具看起來像小斷頭台...如果不想花錢買的話可以研究這種工具的結構就會知道原理

刀法要練，扶麵包不是壓麵包，鋸是前後拉。http://i.imgur.com/YS432ye.jpg我的破刀http://i.imgur.com/bLHDIDY.jpghttp://i.imgur.com/eABaHFh.jpg

我是有買一個切吐司的模子，鋸吐司的技巧不是用手壓，把吐司靠緊模具的邊，另一側用手固定住就好。訣竅就是設法固定四邊或三邊，而不是用力壓，用壓的一定變形。https://i.imgur.com/xX8OoeM.jpg

左手只是輔助～ (右撇子的話A_A

謝謝大家 我先上蝦皮找鋒利一點的刀試試

買把三能麵包刀就夠了

蝦皮搜日本關菊水別作麵包刀。我買160 超推 之前買貴的都冰起來

原來手法不少...冏

我用ikea買的主廚刀，覺得比不夠鋒利的麵包刀好切，主廚刀可以磨

大家都好專業

蝦皮買鋒利的麵包刀+1 咻咻咻的就切好了還不怎麼掉麵包屑但要小心別切到手XD 剛換刀時切貝果就切到手指XD

#1WJYwiKn (baking)本人去年廢文。你有磨刀石就把你的麵包刀磨一磨不然買一隻新的就好。