[問題] 真空魚類的真空包裝機 cit8 PTT批踢踢實業坊

[問題] 真空魚類的真空包裝機

作者: cit8 (ptt是條不歸路) 2023-11-11 22:57:42

大家好
因為最近開始有在釣魚，每次釣回來的魚也不會馬上吃完
所以想使用真空包裝機做真空，目前使用機台是鮮食小封
不過我覺得他在真空魚類和肉類方面效果沒有很好
大概只有乾物部分還不錯，是在我個人可以接受範圍
之前真空熟魚蛋也讓我覺得好像沒有很緊實(也或許是我操作不好)
因此想說來問看看大家假設改用Foodsaver的FM5460會不會效果比較好
其實也有考慮是否買腔式ARTISAN的CVS3500，雖然有種要拿大砲打小鳥感覺
不曉得版上的大家對於包裝魚類或肉類部分
都使用什麼樣機台呢
謝謝

作者: IknowID (PiPi) 2023-11-12 11:29:00

我是買ARTISAN 4300型號的，買了完全不後悔，只光真空濕食材或是濕料就完勝，清潔上方便快速。

作者: alex1156 (alex1156) 2023-11-12 12:21:00

不覺得大砲很讚嗎

作者: cit8 (ptt是條不歸路) 2023-11-12 21:11:00

的確大砲真的很讚，想請教一下魚是要分切才能真空，還是可以整尾

作者: AS2000 (Sid) 2023-11-13 01:41:00

我是分切才裝的下另外冷凍後拿出來也比較符合吃一次的份量

作者: IknowID (PiPi) 2023-11-13 11:43:00

分切再真空，但是真空前不要水洗，剖完直接真空，要煮的時候再水洗即可。

作者: attack0214 (蘿莉控) 2023-11-13 20:52:00

直上腔式，其他的很容易不真空

作者: evilangel666 (我是郭肥XD) 2023-11-17 22:46:00

放得下腔式當然是腔式呀

作者: papano (papafish) 2023-11-26 23:25:00

建議釣起來先放血再真空，別抽太緊

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