大家好 我在日本的超市裡面 基本上能買到的鮭魚都是加過鹽的切片
通常是直接煎來吃 但是大部分的煎完直接配飯吃還是稍鹹了
問日本人都覺得沒有很鹹...
能夠買到沒加鹽的 通常只有costco那種整塊未切有生食條件的
想請問大家有什麼料理建議可以降低入口的鹹度?
當然吃進去的鹽分不可能降低 也不可能拿去泡水
我只有想到說可以拿來炒飯 用味醂和米酒去稍微泡過再去煎
有其他建議請不吝分享 謝謝！

煮湯，用鹽份少的食材平衡一下太鹹是沒法回頭的，所以所有菜譜都是不夠鹹再加

應該是無法改變。其他配菜就少放一點鹽，或是把鹹鮭魚做成炒飯、炊飯

蒸的？煮的？故意較有水的手法

去傳統的商店街魚店買吧，超市都統一作業無解

導鹽.用一定濃度鹽水把鹽分導出來就不容易這麼鹹

就拿去泡水就好了結果你說不可能拿去泡水，這....

都可以泡酒泡味醂了一定可以泡水 但要擦乾很麻煩而已

滴點檸檬 搭著高麗菜千切絲吃

了解 我原本想說泡水會降低他的風味

他們食譜好像有分 比較甜的鹹鮭跟很鹹的鹹鮭 另外看過日文教學他們也是泡水煮熟 然後那種便當配菜炒鮭魚鬆

拿來做炊飯，不要再另外加調味囉

鮭魚奶油燉菜或是鮭魚奶油義大利麵應該不錯

https://macaro-ni.jp/36611鹽鮭除鹽要用薄鹽水或味醂和酒的溶液避免鮮味流失還有那個是真的鹹啦，不除鹽的話就得要考慮它的鹹度作菜

泡清水魚的鮮味都沒了

日本超市還是買得到沒調味過的鮭魚哦！只是可能不是每家每天都有，倒是最近想買沒調味的鯖魚找不到，有查到塩抜き的方法但還沒做過

不要買

去慢跑半小時流流汗，鹽分就排掉了