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[問題] 粉粿的製作

作者: a29628684 (dream)   2023-11-03 14:52:33
最近迷上粉粿的口感
自己開始籌備DIY
目前黑糖跟地瓜粉已經選擇好了
想請問
太白粉是否可以用玉米粉取代
或者不加的話會有差別嗎？
謝謝
作者: aoilan (小兔子大王)   2023-11-03 22:46:00
玉米粉軟爛 太白粉Q 地瓜粉硬 （我覺得啦
作者: cata (卡塔)   2023-11-04 00:32:00
可以純用地瓜粉啊 周淑玲老師的食譜就是了
作者: GEoilo (我不想~~)   2023-11-04 11:12:00
先弄清楚自己想要那種口感再選粉吧
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