[問題] 烤過的肉冷掉乾掉了如何處理 Calvin0318 PTT批踢踢實業坊

作者: Calvin0318 (Calvin) 2023-10-23 10:22:02

是這樣的，想請問一下
前兩天烤過的肉片烤過之後冷掉乾掉也有點硬掉了
一般有什麼方法可以讓它稍微不那麼...乾硬?
氣炸感覺會直接讓它變餅乾
直接拿去炒感覺好像也會完蛋
還是就很單純的放一點水去電鍋蒸/或者淋一點水包在盤子內微波??

作者: tekamolo (徵求暱稱) 2023-10-23 11:08:00

煮泡麵起鍋前一分鐘丟下去

作者: TERIYAKI (Trader in Wall St.) 2023-10-23 11:48:00

切成肉絲不要再煮炒飯炒菜炒麵起鍋前加進去就好

作者: Calvin0318 (Calvin) 2023-10-23 12:20:00

切成肉絲感覺不錯! 還有起鍋前丟下去也不錯! 感謝兩位

作者: kanbruce (布魯斯) 2023-10-23 13:39:00

改成肉絲或肉片,加醬料跟配料做別的菜,如洋蔥糖醋肉片

作者: jfw616 (jj) 2023-10-23 13:45:00

微波不用淋水

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-10-23 14:44:00

切肉絲炒飯+1 有油有胡椒應該不難吃

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2023-10-23 16:10:00

回鍋肉？

作者: jior (大J) 2023-10-23 16:43:00

氣炸或是烤跟微波都可以啊，不要烤太久也不要要烤的很熱就不會乾掉了，差不多買好帶回家那種熱度就行了，如果一直想弄的跟剛烤好一樣那等於烤兩次，不乾都難

作者: smpian (God hate homophobian.) 2023-10-23 20:07:00

施捨給貓狗鳥

作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔) 2023-10-23 21:01:00

請不要隨意餵食野生動物

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-10-24 00:22:00

野生的貓會吃麻雀沒想像中可愛注意衛生比較好還有跳蚤~有點離題sorry

作者: sy267180 (H) 2023-10-24 00:26:00

用電鍋蒸

作者: t11223342002 (路菜) 2023-10-24 05:46:00

我都切絲或是薄片跟青菜一起炒

作者: lexan6504 2023-10-26 17:38:00

切肉絲炒+1

作者: una05 (Una) 2023-10-26 20:02:00

推肉絲完全吃不出來XD

作者: bencmwu (leopa) 2023-10-29 16:43:00

有豬油或肉有油豬脂層炒回鍋肉很好吃啊

作者: jellicolin (綠豆椪) 2023-11-02 10:55:00

跟馬鈴薯泥或煎蛋捲一起做三明治。不然就是拌沙拉或是用蕃茄洋蔥做salsa醬配著吃。優格黃瓜醬也可以切薄片不覆熱加醬和生菜沙拉一起做捲餅就會好看又好吃可以加一點黃芥末提味更好吃

作者: loopdiuretic (環利尿劑) 2023-11-07 00:09:00

丟掉

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