[器具] 大家庭鍋具選擇

作者: EUQ303 ( )   2023-08-28 12:36:24
我是一位完全不會煮飯的婦女,以往家裡的鍋具都是各方長輩拿來湊合著用,主要由一位
外籍幫傭掌廚,最近因搬家+考量家有幼兒,因此想全面更換鍋具
家庭人數:6人起
年齡:幼兒1-4歲、其餘成人
目前有的鍋具:好市多特福不沾鍋、有塗漆的雜牌炒鍋、雜牌湯鍋數個
煮菜方式:中式,煎/煮/炒,一餐4菜1湯起跳
訴求:無毒、好清洗(覺得外傭煮飯好吃但不是很會清洗)、價格適中(MIT佳)
首先以炒鍋部分,想換成鐵鍋,窒化鐵製炒鍋是不是一個好選擇?
再來是不沾平底鍋,特福不沾鍋剛買不久也還滿好用,但爬文後對不沾塗層有點擔心(小
孩還小),想問有沒有其他選擇?
最後是湯鍋,我有爬文查了鑄鐵鍋、壓力鍋,家裡湯的煮法大致上是香菇雞湯、蘿蔔排骨
湯、番茄海鮮湯、深海魚湯這種
再請大家推薦品牌、鍋具或相關知識,謝謝
作者: mepe1018 (mepe1018)   2023-08-28 13:06:00
你們家的湯用大同電鍋就能煮了~有不鏽鋼鍋就可以了~~其他用鐵鍋~比較不用擔心
作者: maltum (也是可以 der)   2023-08-28 13:16:00
不鏽鋼炒鍋
作者: sinomin (邗安)   2023-08-28 13:29:00
湯常燉煮的話,推薦壓力鍋
作者: lifeful (來福佛)   2023-08-28 13:39:00
不鏽鋼炒鍋萬用 沾鍋燒焦泡水就好 我家五人用38cm鐵鍋想用的話也可以備一支 不過清洗維護上要掌廚會操作
作者: frobo (佛蘿蔔)   2023-08-28 14:10:00
你要自己下去煮還是給外傭用的?如果是要給外傭要看他會不會用喔
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2023-08-28 15:48:00
帶幫傭去看 不然就是你要示範給幫傭看你怎麼使用怎麼煮(婆婆以前香港職業婦女長期請幫傭的感想)
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2023-08-28 19:42:00
為什麼不煮飯的人負責買鍋具
作者: wagamamajan (wagamamajan)   2023-08-28 19:43:00
我外婆以前的看護超會煮,她都用鐵鍋煎炒加上不鏽鋼鍋燉或煮湯 這樣搭配鍋子壽命很長可以考慮看看
作者: wseedw (無法反轉的理由)   2023-08-28 22:55:00
外傭用不鏽鋼大炒鍋就好他們喜歡火開超大,炒完菜熱鍋直接沖水刷鍋子只有不鏽鋼鍋扛得住不沾鍋不適合外傭用
作者: ocis (愈活愈慢)   2023-08-28 23:33:00
看這使用情形絕對是便宜的大尺寸不鏽鋼鍋
作者: smpian (God hate homophobian.)   2023-08-29 11:10:00
又不是你在煮飯,要不要直接問外傭的意見?
作者: yaki (.)   2023-08-30 08:23:00
幫傭煮? 我會馬上拿剔除不沾鍋 他們沒在care健康的好的不沾鍋不便宜 但他們都很隨意使用 反正是雇主出錢買

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