[問題] 打拋葉很苦嗎？(新增照片） DebbyJune PTT批踢踢實業坊

[問題] 打拋葉很苦嗎？(新增照片）

作者: DebbyJune (love) 2023-08-04 04:19:41

跟一位泰國小販買菜，
我問她這是不是做打拋肉的菜他說是，
我買回家聞不出任何味道，
頂多揉碎有點青菜味，
我把它放在泡麵裡煮竟然是苦的！
後來做成打拋牛，雖然不苦但也幾乎毫無味道
爬文有人說過打拋葉有加跟沒加一樣
但從沒說過煮的會很苦
有人能證實嗎？
https://i.imgur.com/PFxwpMO.jpg

作者: andreina (andreina) 2023-08-04 08:20:00

不會苦，邊緣是鋸齒狀

作者: fifybl (　) 2023-08-04 09:49:00

不苦有香味

作者: andreina (andreina) 2023-08-04 16:20:00

不會苦，邊緣是鋸齒狀

作者: fifybl (　) 2023-08-04 17:49:00

不苦有香味

作者: DebbyJune (love) 2023-08-04 20:04:00

樓上兩位是用煮的也不苦嗎？

作者: kyfish (fish) 2023-08-04 20:46:00

這樣問就是給自己留被唬爛的空間哪種菜他都可以覺得他煮的打拋肉會放真的看不懂可以拍照問google lens

作者: Wingedlion (巴比倫) 2023-08-04 21:52:00

像味道淡點ㄉ9層塔羅勒帶苦只想到7層塔但客家菜較多聞ㄅ粗味道這形容ㄅ像羅勒其實=.=

作者: kimberly (kim) 2023-08-04 22:32:00

你的苦可能是指草味，是有的，打拋葉子是鋸齒狀，跟九層塔味完全不同哦

作者: DebbyJune (love) 2023-08-04 12:04:00

樓上兩位是用煮的也不苦嗎？

作者: kyfish (fish) 2023-08-04 12:46:00

這樣問就是給自己留被唬爛的空間哪種菜他都可以覺得他煮的打拋肉會放真的看不懂可以拍照問google lens

作者: Wingedlion (巴比倫) 2023-08-04 13:52:00

像味道淡點ㄉ9層塔羅勒帶苦只想到7層塔但客家菜較多聞ㄅ粗味道這形容ㄅ像羅勒其實=.=

作者: kimberly (kim) 2023-08-04 14:32:00

你的苦可能是指草味，是有的，打拋葉子是鋸齒狀，跟九層塔味完全不同哦

作者: DebbyJune (love) 2023-08-05 20:30:00

我查網路照片確實跟我買的打拋葉一樣

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2023-08-05 23:21:00

不會

作者: z1288 (阿邦) 2023-08-06 20:08:00

打拋葉就是提香，單吃跟香菜一樣是苦的香草類不香就是品質不好

作者: rimadyl (NSAID) 2023-08-07 18:16:00

這不是打拋葉，這是龍葵的可能性高

作者: iscreamfan (冰菓迷) 2023-08-08 02:15:00

看起來跟我之前用過的打拋葉不太像耶，葉片紋理不同。另外東南亞香草植物也是有品質差異，用過沒香味的打拋葉、香茅和香蘭葉

作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-08-10 06:27:00

這龍葵啊看花型就像茄科跟打拋的長條花穗差很多

繼續閱讀

[分享] 超簡單親子丼w19950114h [心得]七月自煮便當分享christylost [閒聊] 自煮人生食材記帳問題w1219111 [心得] 自炊上班族7月便當紀錄lannyhikari [閒聊] 金仙滷肉飯的食譜DebbyJune [器具] 特福玻璃"圓形"保鮮盒卡扣是不是容易彈開jameshcm [器具] 幫選-伊萊克斯跟itchenAidk1233631 [食材] 台北買洛神花(非乾燥)rachel1206 Re: [問題] 簡單的懶人料理？smpian [問題] 飛利浦智慧鍋起壓完0壓力Penny4321