[問題] 抹茶粉推薦 hihibaby999 PTT批踢踢實業坊

作者: hihibaby999 (婊弟.....) 2023-05-06 15:00:40

天氣好熱好熱，想要做抹茶刨冰。
對抹茶粉的認識要不然就是日本空運來台，一包近千元的抹茶粉
不然就是便宜的全聯T世家抹茶粉，拿來做粉粿結果爆幹苦.....歐歐歐
想知道要做到外面網美打卡店的抹茶宇治金時，有沒有推薦的抹茶粉？
桃園的慢食堂～抹茶刨冰好爽...

作者: userkka 2023-05-06 16:16:00

天人茗茶的便宜但偏苦

作者: D2Diyus (想買的書太多了) 2023-05-06 18:59:00

一分錢一分獲或是自己調喜歡的糖&奶粉比例進去

作者: lifeful (來福佛) 2023-05-06 19:01:00

小山園我沒喝過但好像評價不錯

作者: enjoyfafa (enjoyfafa) 2023-05-06 21:18:00

抹茶價格就那樣阿，你自己查小山園或久右衛門的網站，1包如果是100g、1k左右其實也不貴，你真的要沒苦味要不就自己調糖進去、要不就直接買飲品或茶道級的了。烘培級抹茶基本上都有苦味，飲品下位我印象中也會苦，買個20還30g/3k(日幣)或更貴的就不太有苦味

作者: near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐) 2023-05-06 23:11:00

網美店也常標榜用哪些牌的日本抹茶，就照著買？

作者: higoodman (方方黃黃) 2023-05-06 23:39:00

你要加在冰裡面的苦不苦沒差啊，都會加糖小山園若竹以上等級即可

作者: miyasuki (miya) 2023-05-07 05:27:00

最近有用之前為了烘焙買的若竹自製抹茶拿鐵覺得還不錯不過我不是抹茶愛好者這個等級味道滿夠的

作者: icy9 (citrus) 2023-05-07 09:45:00

棉花田有機抹茶粉還不錯喝

作者: cobal (孤獨的靈魂舞月光) 2023-05-07 10:37:00

可以用"評比"當關鍵字搜板上"抹茶"的文章

作者: iammatrix 2023-05-07 11:17:00

改用青汁有87%像

作者: luting0822 (蕭蕭) 2023-05-07 12:27:00

推薦蝦皮的森半抹茶粉，一包大概300左右，你可以試試看喔

作者: alex1156 (alex1156) 2023-05-07 12:28:00

只做糖漿要加很多糖的買小山園龍膽就好，用若竹的話還可以拿去做抹茶凍切丁放上面（蝦皮上買100克的都很便宜，不要去材料行買。另外外面大部分中價位甜點都是用若竹居多，吃習慣了的話，用其他牌子反而會不適應（會覺得較淡、海苔味較重、沒那麼平衡等等...

作者: ace9999 (çŽ‹ç‰Œ) 2023-05-13 16:15:00

農藥殘留問題須小心

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