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[問題] 顏色比較不深的醬油

作者: mingyijojo18 (雞米)   2023-05-03 14:29:12
最近用的屏科大醬油滷個蘿蔔滷個牛肉顏色感覺好深，想請問做菜好手們，有推醬油不鹹
顏色有不深的嗎？
作者: jior (大J)   2023-05-03 15:39:00
顏色不深，味道不鹹，那不就是......少放一點醬油@@？
作者: xulu0 (miss)   2023-05-03 16:06:00
白醬油，但是會鹹
作者: jetzake (加菲貓)   2023-05-03 16:20:00
只要醬香不要鹹的話 醬油直接減量 加點黑豆豉看看?
作者: choubinshou (choubinshou)   2023-05-03 16:26:00
日本不是有研發一個透明醬油嗎？ 蝦皮買得到啊
作者: abcd970271 (chenuzn)   2023-05-03 16:43:00
就挑沒有色素，紅麴等的釀造醬油
作者: hito21 (come3哈密瓜)   2023-05-03 17:09:00
魯完不要靜置滷汁就好 上不了色 就撈起來等涼在淋汁~另一種要淺就醬油水比例水多一些 然後用鹽取代醬油~
作者: Deltak (藍田五十弦)   2023-05-03 18:03:00
醬油一半味增一半
作者: Dcpp2015 (DC)   2023-05-03 18:23:00
白醬油很多家都有出，拿掉焦糖色素。透明醬油那個還是鹹。
作者: magic999 (小虎)   2023-05-03 21:01:00
屏科大那罐真的黑 做紅燒被嚇到
作者: cami33 (cami33)   2023-05-03 22:04:00
玉泰白醬油https://i.imgur.com/VvxQDU1.jpg都是買金蘭的 不需要花高價錢買屏科的味道不是一開始的好味道了
作者: hito21 (come3哈密瓜)   2023-05-04 03:07:00
話說醬油最近一直漲 漲不少~
作者: vojeanyage   2023-05-04 10:50:00
可以試試看永興醬油
作者: aseaeel (Break me)   2023-05-04 12:48:00
加少一點顏色就淡了
作者: flowerlord (Calvin)   2023-05-04 19:38:00
永興白曝蔭油
作者: loveblud (小妞)   2023-05-04 21:07:00
玉泰白醬油很美味
作者: formizi   2023-05-05 02:50:00
永興蔭油+1
作者: pain0 (囧)   2023-05-08 01:43:00
醬油減量，鹹度用鹽調整
作者: linablue   2023-05-28 22:52:00
日式醬油(?
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