各位版友大家好
家裡有買好市多泰式青木瓜沙拉
https://i.imgur.com/CsEQ3oe.jpg
然後爬文看到原po做的沙拉
我很想試這作這道菜
版友的照片，看起來真的很好吃
因為家裡也有種木瓜
https://i.imgur.com/5GcVJl8.jpg
想請教版友
青木瓜「熟度」要如何拿捏？！
簡單講，什麼時候適合採收作青木瓜沙拉？！
謝謝
※ 引述《f690722 (ming)》之銘言：
: #泰式涼拌青木瓜
: 材料：青木瓜一顆，小番茄，香菜，花生，金勾蝦，辣椒，蒜末，熟蝦子
: 調味：紅蔗糖，魚露 ，白醋，檸檬汁，泰式辣椒醬
: 做法：
: 1：青木瓜刨絲泡冰塊水後瀝乾備用
: 2：配料（金勾蝦，蒜頭，辣椒切末備用）
: 3：香菜切小段備用，小番茄對切備用，花生敲碎備用
: 4：調醬汁，魚露一大匙.2顆檸檬擠汁.泰式辣椒醬2大匙，白醋一大匙，紅蔗糖2大匙
: 5：醬汁調勻＋配料＋青木瓜＋蝦子＋香菜梗後拌勻後加入花生，番茄拌勻裝盤放上香
菜
: https://i.imgur.com/dFi6ZEq.jpg
: 葉即可完成