https://i.imgur.com/lTRCx87.jpg
https://i.imgur.com/V7s5sr7.jpg
https://i.imgur.com/wqGymnv.jpg
（第一張是距離比較久以前的，第三張則是近期一餐的份量）
我也都是自己煮一人份食物
從以前食材「攏落去啦」，硬生生把好不容易因減肥縮成的小鳥胃又撐回小鴕鳥胃(つд⊂)
到現在買個餐盤，告訴自己只能裝滿這盤後比較節制了XD
以前是每一餐都重新備料，一條櫛瓜全部煮
現在是買菜回來後就做一次大備料，把耐放、每天要吃的全部流動水浸泡、洗過，保鮮盒底下放張廚房紙巾密封保存
我喜歡吃的蔬菜：甜椒（洗好、切好）、四季豆（洗好、切好）、花椰菜（洗好、切好、川燙過）、秋葵（洗好）
就可以在要煮時，分別拿出一些些直接烹飪
看過有人直接把高麗菜切絲，上面放張濕的廚房紙巾再密封保存，說這樣也可以吃好幾天
我是比較少天天吃高麗菜，要吃的時候才從切半顆（或1/4顆）的高麗菜剝兩片，洗一洗、烹煮，一開始以為會很少，結果份量對我是剛好@@
像第三張就是從1/4顆高麗菜兩片煮出來的份量，旁邊的番茄炒蛋則是偏小顆的牛番茄加1顆蛋
以前一整條櫛瓜（約15公分左右大小）我會一次煮完，現在分成兩三頓煮了，切完需要的份量後，我會用保鮮膜包住再冰回去
蘑菇或香菇都是一朵的份量，聽說很多菇類都不需要洗，用乾淨的布擦擦就好，也可以分裝冰在冷凍，要用時可以直接煮
花椰菜洗過、川燙（不要太熟），應用上也很方便，可以冰冷藏或冷凍，我會在保鮮盒底下放張廚房紙巾，目前我冷藏最長吃到一個禮拜，但最好不要放這麼久比較好，也吃過臭酸掉、像廚餘味道的花椰菜XD
以前玉米筍我都放三根，現在銳減成一根切塊，發現這樣加其他蔬菜似乎也夠了
我現在都會一次煮一鍋（一公升）無調味番茄洋蔥湯，然後看心情變化湯品
省事的時候，會加一片高麗菜和1/9盒豆腐，放進小湯碗拿去電鍋熱（以前用大碗公，都太飽XD），再加味噌調味
底湯也可以變化成南瓜濃湯、毛豆濃湯、或是蔬菜湯
（底湯冷藏保存的話建議是三天，也可分裝成一餐份量冷凍保存）
一個禮拜煮一樣肉類（例如滷雞腿）慢慢吃，偶爾穿插海鮮（蛤蠣、花枝）換換口味
也會做肉捲四季豆，分批吃，要吃再蒸熱就好
搜尋估狗感覺滷牛腱肉的應用性很好，可以做湯、當滷肉小菜吃，下次也想試試
也有看到一次醃7種調味雞胸肉，可以冰藏或冷凍（冷凍的要吃的時候前一天在冷藏室退冰），可以直接煮就好了，不用再處理，感覺很方便。吃不完的還能做成雞絲隔天變沙拉吃也行
米飯的話，建議一次煮好分裝一餐份量冰冷凍或冷藏，要吃再加熱會快很多
最近發現原來義大利麵這麼簡單又是中GI，很常煮，換醬料口味，清炒或是加鮮奶起司，也曾有做成番茄口味的，被說是中華炒麵XDDD（第三張左上圖）
我不是煮飯高手，只是個偏食的烹飪菜鳥(つд⊂)
但還是希望能分享自己的飲食經驗(￣▽￣)
也一直在想還有什麼簡單（自己又不會偏食）的懶人食譜可以增加菜單
好喜歡色彩繽紛的原型食物喲\(// //)\
https://i.imgur.com/n4FiEhM.jpg
https://i.imgur.com/NcAzo5P.jpg
https://i.imgur.com/2eKV1J2.jpg
偷渡幫朋友做的便當，前兩次也是下手太猛，朋友說得要分兩餐才吃得完XD
承裝食物的餐盤大小和廚具大小多少也會有所影響份量吧
像用塑膠盒小小一個裝不了什麼，反而有所節制，份量適當；用大碗公吃飯總是比小碗容易份量超標

大師

請問原PO大大 無調味番茄洋蔥湯,是放冷藏還冷凍後續再變成其他湯嗎? 好厲害喔 真聰明的做法耶!

好用心 感覺真的花了很多時間

超用心！

用心推~

推，好想蹭飯

To joy, 我是放冷藏喲=)我的番茄洋蔥湯裡頭的材料只有些許大蒜、2顆牛番茄、2顆偏小的台灣洋蔥，將番茄拌炒、洋蔥炒至焦黃，我就直接放進電鍋外鍋2杯水燉煮不管它了，放涼後就可以冷藏了XD謝謝大家的推文肯定，好開心喲(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

菇類還是要洗，地獄廚房都有洗蘑菇的橋段

感謝分享,立刻筆記起來~~~

湯冷藏不是會有細菌嗎@@ 記得通常建議要在兩天內喝完

是, 湯要保存就要冷凍才安全.. 冷藏如果每天又重複煮滾可以多放幾天, 可是到一禮拜還是不太好

請問豆腐你開封後都怎麼保存呢？我常常覺得隔天就會酸掉，冷凍口感又差

推，看起來都很好吃耶！

咦？我是買大賣場的盒裝豆腐，沒吃完的豆腐會把裡頭的水全部倒掉，再放進乾淨的塑膠袋或保鮮膜封起來。都沒有酸過，所以先前都沒有特別查過豆腐怎麼保存呢@@ 剛剛搜尋下，有發現個日本節目剪輯片段的豆腐達人剛好也是這樣做的。不過常見問題豆腐保存方式似乎也是要將原先的水倒出，再倒入乾淨的冷開水，每日換新水（也可以加點鹽在水裡）https://fb.watch/jpvysJoN80/ 約1:30時有豆腐保存方式（日本影片）https://i.imgur.com/1osGCyd.jpg 這是天下文化文章擷取下來的圖片

推！

欸？原來保存豆腐要加水喔？我都把水瀝掉後原塊冷藏耶...

推推

豆腐要用泡水，重點豆腐整塊要浸在水裡，然後水變黃就要換這樣可以放一周(當然是不建議放這麼久)水的話，能用開水最好，不過我家都用自來水 哈哈哈

菜單好豐富健康喔！好奇一個月餐費多少

嗯？我沒有認真算耶@@ 通常上午都隨便吃，晚上才自己煮，但也沒有到天天，有時候還是會想吃垃圾食物（油炸類）XD 都去黃昏市場買菜，只買蔬菜類大概五百多左右，開始關注蛋白質後會買肉了（肉是在大賣場買），加其他食材會變成1000上下，買一次我大概可以吃一個多禮拜。然後我是對價錢不敏感的類型，也不知道有沒有買貴^^|| （像蛋價還沒漲之前我就是買1盒120元的土雞蛋）

超級繽紛

除了蘑菇(土不容易刷掉)菇類我都不會洗欸。記得masa影片中，他菇類也都只用刷子刷

應徵室友 ...

可怕的是你以前備料的食量才是我正常的食量，難怪我一人煮飯都沒問題（掩面）

看起來好好吃

菇類洗不洗是看栽種法，金針菇杏鮑菇這類用太空包的不用洗，傳統開放式菇寮種的香菇蘑菇最好還是要洗香菇

好厲害 你的菜看起來好豐富

推，謝謝分享