前兩天趁著婦女節優惠入手了極鐵鍋,也按照官方說明的方式開鍋,油品則是用台糖的芥花
油
1.清洗並烘乾
2.倒約1/3的油,小火加熱5分鐘,在此期間晃鍋讓鍋內壁都有吃到油
3.倒出油脂,以廚房紙巾將餘油擦拭內外
完成開鍋程序後30分鐘左右,我興匆匆的煎了個荷包蛋,但當下就發現鍋子有褐色油垢,本
來是沒想太多,但今天上班想想好像怪怪的,怎麼會剛用就有油膜,想問一下各位的使用經
驗,順便看看是否需要重新開鍋
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補充一個剛開完鍋的狀態
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當下煎魚也是完全不沾,但也能看到部分油漬了
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