[問題] 氣炸鍋用的噴霧油&烘培紙 freeself PTT批踢踢實業坊

作者: freeself (free) 2023-03-12 23:32:12

看一些 YT 介紹在考蔬菜類的時候或冷凍魚類會噴一些油
請問有推薦購買的噴霧油嗎？
家裡有沙拉油，但也沒刷子刷油，只買矽膠刷子應該比較划算？
另外大家說可以底下鋪著烘焙紙讓油不要滴下去比較好清理
但是這樣不就失去了旋風的效果嗎？擋住了網子通往底部的氣流

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2023-03-13 00:47:00

的確會影響所以有人又在烘焙紙上放不銹鋼烤架墊高食材...也可以乾脆把烘焙紙鋪在外鍋底下...

作者: cheetah0 ( ) 2023-03-13 00:53:00

油刷不好洗，用橘子之類的皮果皮或香料葉抹，其實不抹油也可以。

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2023-03-13 00:59:00

也可以用廚房紙巾沾油當刷子抹在食材上...

作者: yoyun10121 (yoyo) 2023-03-13 01:29:00

通常設計給氣炸鍋用的烘焙紙, 上面都打孔給氣流走, 不過效率一定還是比沒鋪差

作者: hantulee (花旗卡愛用者) 2023-03-13 07:28:00

噴霧油要便宜，好像好市多噴的兩瓶一組最優惠.噴油組只用在食物上，不建議你用一般鍋子要烹煮時噴在鍋子上，噴霧式油瓶噴出顆粒很細，很容易高溫，很多人一用在一般鍋子會變黑...

作者: bambitw (bambiNN1'q) 2023-03-13 08:41:00

可以在氣炸鍋底部鋪鋁箔紙, 髒了就換掉

作者: kramkram (黃伯) 2023-03-13 12:46:00

買個便宜的噴水瓶，裝上沙拉油也是差不多的東西

作者: peehs (科科羊) 2023-03-13 12:58:00

舖紙會烤的很不均勻

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2023-03-13 13:10:00

噴水瓶噴油可能會塞住，還是買專門噴油的

作者: allloveme (ID隨便取) 2023-03-14 00:54:00

我用好市多的，但容易有泡泡，前天去新竹好市多找不到

作者: newtony (Mocha) 2023-03-22 11:46:00

好市多沒賣了現在都去全聯買

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