平常在用的32cm麥飯石炒鍋退役了 所以想換一把新的鍋
我原本就有一把生鐵中華炒鍋了 但因為懶得養鍋
除非是需要鍋氣的料理否則不會拿出來用
所以這次想買一把不用養鍋的炒鍋/平底鍋
設定的條件是
1、無塗層（不鏽鋼鍋為主）
2、要能翻得動（1.2kg以下）
3、導熱佳（跟第2點互斥）
4、預算5K以內
5、鍋面28cm以上，單柄把手
最接近的大概是蘿莎的這把26cm不鏽鋼煎盤
http://i.imgur.com/gHt9F3w.jpg
但26cm太小了 但蘿莎這款最大只出到26cm
再往上就是32cm雙耳炒鍋了
也有看了Lagostina的28cm不鏽鋼平底鍋
http://i.imgur.com/BPy90So.jpg
但太重了 1.6kg實在翻不動
所以想請版友推薦一下 有沒有適合的不鏽鋼鍋
其實最理想就是蘿莎這種外面包銅的不鏽鋼鍋了
導熱佳 又不會太重
但是搜尋銅鍋 跑出來的都是高級品牌 一把都要一兩萬 囧
其實原本也有考慮恰恰鍋 輕 不貴 導熱佳
但陽極化鋁也算是塗層
剝落後的鋁對人體也有危害 就不考慮了