[問題] 鳳梨釋迦切開才發現沒熟 a3485575 PTT批踢踢實業坊

作者: a3485575 (奇異果牛奶) 2023-02-26 20:17:13

如題，因為是別人送的，以為是新品種釋迦本來就很硬，還是把它切開吃了一塊發現很澀完
全不甜又硬，該怎麼拯救這個看起來貴貴的釋迦？

作者: TERIYAKI (Trader in Wall St.) 2023-02-26 20:51:00

放在蘋果或香蕉旁邊可以促熟成

作者: honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去) 2023-02-26 21:53:00

保鮮膜包起來繼續催熟看看，不過似乎不能冰，冰了就沒救了

作者: jfw616 (jj) 2023-02-26 22:00:00

保鮮膜包起來...繼續等..看會不會軟切掉切過的那面吃看看不過說真的...我都是直接丟了...沒成功過

作者: camapleaf 2023-02-27 00:50:00

合回去試試看，死馬當活馬醫。我是冰過那種要熟不熟的傳統釋迦，跟蘋果裝袋放一起加上冬天熟很慢（等好幾天都沒全爛）後來放有點爛的蘋果熟比較快（拿出冰箱跟蘋果裝袋催熟）

作者: Dragonz (Dragonz) 2023-02-27 02:26:00

切開就沒救了，只能丟了，鳳梨釋迦摸起來很軟才是熟了沒切的就繼續放，軟了再切

作者: b94703083 (0rz.tw/R9iEK) 2023-02-27 03:20:00

保鮮膜包住切面放在米缸，還是可以催熟變軟，我試過有成功

作者: keizeo (小擦擦) 2023-02-28 08:30:00

我也覺得鳳梨釋迦好難判斷太軟又不好吃

作者: GEoilo (我不想~~) 2023-02-28 11:46:00

基本上蒂頭能直接拉起來就是熟了，果肉多軟看個人喜好

作者: avocadosp (技安安安) 2023-02-28 21:30:00

我之前切開來次也發現沒熟，拿去微波碰運氣結果放涼吃變沒那麼澀，甜度也能接受（但可能是螞蟻人不愛的甜度

作者: q11010 (耳朵) 2023-02-28 21:48:00

太熟會甜到很噁心真的不好判斷

作者: msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹) 2023-03-01 04:38:00

切開就沒救了+1

作者: a3485575 (奇異果牛奶) 2023-03-02 19:09:00

經過實驗，用保鮮膜保住再放了一天半，有變熟但也有部分變爛(壞掉)

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