[食材] 市售10粒裝小型肉湯圓生產時肉有先煮熟嗎

作者: ppt123 (xp)   2023-02-17 06:22:52
如題。
我買了市售的桂冠10粒裝(豬)肉小湯圓。看了其背後的烹煮說明:水開後、放入湯圓、
讓其滾5分鐘..即可食用。
由於我以前買其他品牌,煮得太久(印象上有20分鐘),肉餡整個因為湯圓皮破而散開成
「整鍋肉湯」;這次我就真的按照上述說明,存在電火鍋內加自來水,放上去打開開關
加熱,到水小滾而放入湯圓,到水明顯滾,然後靜置讓餘熱繼續加溫湯圓大概20分鐘,
然後撈起食用。
結果皮的部份固然很燙,但肉餡的部份,不清楚熟或沒熟(吃不出來,在中間模糊程度)
,為了再次試吃,隔天我把第二包的10粒如上所述,再用同樣過程煮一次然後吃下,仍然
吃不確定熟或沒熟。
所以我只好改而請問比較知情的網友,桂冠這10粒裝的肉湯圓,生產時有先把肉煮熟嗎?
或只是用機器把生肉餡弄成圓狀包進麵粉中(畢竟豬肉沒煮熟就食用是有寄生蟲卵風險..
)?讓我有心理準備我吃進肚的可能煮得不夠久的前20粒鮮肉湯圓的風險。
作者: medama ( )   2023-02-17 06:24:00
你有滾5分鐘嗎
作者: G773 (G773)   2023-02-17 06:30:00
同一樓的疑問,加入湯圓後,水滾的時間有5分鐘?另外,可以試第三次,先取出一顆湯圓,用刀剖開來驗證。
作者: ingss (蕭蕭)   2023-02-17 06:52:00
看文你沒有滾五分鐘,是悶了20分鐘,的確有可能會沒熟的。
作者: lovemvkissy (還要繼續堅持)   2023-02-17 07:13:00
為什麼不先吃一顆試試看有沒有熟 要一次賭十顆==
作者: ppt123 (xp)   2023-02-17 07:52:00
唉,看來是要「連續滾5分鐘」,那八成沒熟。那麼請問標題問的,廠商應該生產的就是生肉,並沒有先煮熟囉?
作者: monmonder (萌萌的)   2023-02-17 08:08:00
你並沒有按照"上述說明"煮啊...
作者: winered (愛到牲畜無怨尤)   2023-02-17 08:53:00
為什麼不轉小火繼續滾就好 要那麼極端地直接關火
作者: G773 (G773)   2023-02-17 08:58:00
#1Sq3WiPS 似乎有種堅定的意志
作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔)   2023-02-17 09:23:00
讓人想到一個買小香腸微波時間不夠在那邊大小聲的人
作者: tekamolo (徵求暱稱)   2023-02-17 09:27:00
按照說明煮就可以了,為何要如此為難自己跟湯圓,原po住在瓦斯很貴的地方嗎?
作者: pillooow (枕頭歐)   2023-02-17 09:39:00
你對於放著水讓他滾有什麼障礙嗎…兩篇文都這樣寫是??
作者: honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去)   2023-02-17 09:43:00
這種東西生產製造的時候當然是生肉,煮要煮到整個膨脹浮起再煮一下才算有熟
作者: Deltak (藍田五十弦)   2023-02-17 09:55:00
XDD
作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔)   2023-02-17 10:03:00
2019問過一樣的問題 原po自己忘記了嗎 囧
作者: tekamolo (徵求暱稱)   2023-02-17 10:04:00
還是不想顧火嗎? 那推薦用電鍋,全部蒸爛就會熟如此半生半熟的過了三年,真是令人佩服
作者: Sacid (Sacid)   2023-02-17 10:19:00
1.為什麼堅持自創煮法?2.生熟建議問原廠,這邊代答如果跟原廠不符,難道要背法律責任嗎?3.拿一顆退冰完全切開看肉生熟自行判斷
作者: laaa0912 (咩咪)   2023-02-17 11:42:00
看以前文章,原po很怕浪費電跟瓦斯,但是東西都半生不熟……
作者: artdraw (水藍)   2023-02-17 11:55:00
為難自己跟湯圓+1
作者: m3791913 (core1026)   2023-02-17 12:05:00
就你最聰明自創煮法,看你還得吃幾顆不熟的
作者: aseaeel (Break me)   2023-02-17 13:37:00
我猜是生的 快去看醫生吧
作者: Agneta (阿妮塔)   2023-02-17 13:38:00
作者: l23456789O (優良鹼民)   2023-02-17 13:43:00
湯圓是冷凍的 煮的時候內部退冰會吸熱 加熱要夠久才行
作者: b94703083 (0rz.tw/R9iEK)   2023-02-17 14:30:00
好奇妙的原po,這麼多年還是一直堅持要用自己的方式達到目的
作者: ooxx41455 (北極活火山)   2023-02-17 14:54:00
這板真奇妙,有生食家也有半生不熟專家包裝寫的淺顯易懂,為什麼要堅持用自己的方法煮呢
作者: ChungLi5566 (中壢56哥)   2023-02-17 15:49:00
是在舒肥湯圓嗎 怎麼不持續用100度去煮
作者: lavender0502 (薰衣草)   2023-02-17 15:53:00
水滾後持續煮五分鐘到底有多困難....
作者: balius (愛喝鮮奶茶)   2023-02-17 16:48:00
是烹煮說明真的太難懂,還是單純人家說東我就偏要西?
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2023-02-17 16:55:00
我想關心你一下 如果家人也說你有一些行為改變 可以看醫生….
作者: lavender0502 (薰衣草)   2023-02-17 16:58:00
2021也一篇煮火鍋料的
作者: m3791913 (core1026)   2023-02-17 17:07:00
會上ptt那麼多年不會去找影片參考修改做法,這人真單純
作者: cjy0321 (cjy0321)   2023-02-17 17:59:00
4年過去還是不會煮湯圓看了發文紀錄 感覺你對冷凍食品的烹煮有嚴重障礙 乾脆就買生鮮的吧
作者: momicats (YING)   2023-02-17 18:01:00
這版的奇人真的很多那麽怕豬肉寄生蟲,還是硬要照自己方法煮個半生不熟再來焦慮?
作者: hantulee (花旗卡愛用者)   2023-02-17 18:18:00
作者: momicats (YING)   2023-02-17 18:18:00
水滾放湯圓,再用"直火"煮5分鐘~不是叫你關火泡5分鐘。關火水溫無法維持,加上冷凍湯圓低溫讓溫度下降,更不可能把肉煮熟。如果你堅持省電省瓦斯到這種地步,勸你別吃豬肉類冷凍食品
作者: ShiuPeko (茨羽)   2023-02-17 18:36:00
悶二十分鐘覺得會熟是在控窯膩
作者: Lovhamburger (Hamburger)   2023-02-17 18:53:00
既然你吃了也沒拉肚子那就別想太多了吧,是說看你的烹煮方式感覺也不是常開伙的人,有需要這麼擔心電費瓦斯費嗎?每種食物有適合它的烹調方式,不是只是要把它加熱而已啊!煮5分鐘和泡熱水20分鐘你覺得會一樣嗎?
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2023-02-17 19:02:00
煮五分鐘和泡五分鐘不同 根本沒有按照指示煮
作者: nekobaby (妮可)   2023-02-17 19:14:00
如果那麼喜歡泡 至少使用悶燒鍋 降低熱量散失
作者: ug771 (初心)   2023-02-17 19:32:00
通常都應該是在怕煮(泡)太久,皮的口感不好
作者: aseaeel (Break me)   2023-02-17 21:22:00
半生不熟專家XDD
作者: emmy781221 (Emmy)   2023-02-18 00:53:00
按照說明煮很難懂嗎教你最簡單的方法:叫外送
作者: Ruyim   2023-02-18 07:21:00
你就不能好好地滾後放入煮5分嗎泡20分鐘皮不爛嗎
作者: borneol (BORNEOL)   2023-02-18 10:00:00
照包裝煮很難嗎?到底為何執著20分鐘
作者: sinomin (邗安)   2023-02-18 10:48:00
煮滾關火,冷凍湯圓下去,你沒想過水溫會剩多少嗎?
作者: neak (neak)   2023-02-18 16:33:00
天下本無事 庸人自擾之
作者: chenyei (documentarian)   2023-02-18 19:23:00
鬧版文
作者: kevin870325 (darkage3461)   2023-02-18 19:27:00
笑死
作者: rosa0027 (roror)   2023-02-18 19:56:00
哈哈怎麼會不清楚熟不熟 肉味+黏度 都會不同煮東西本來就要自己看熟度
作者: whitefox (八十萬定存宅男)   2023-02-18 21:23:00
如果不想罰站顧爐火,可以用蒸的
作者: aoilan (小兔子大王)   2023-02-18 22:59:00
笑死 舒肥湯圓
作者: tinybunny (潛水艇)   2023-02-19 05:56:00
説明是要水滾下湯圓繼續煮5分鐘,沒有要你轉小火或悶,想實驗要先照說明書煮出一份正常品再繼續惡搞才有意義
作者: cata (卡塔)   2023-02-19 10:00:00
要看肉有沒有熟 最簡單的不就是切開來看顏色?你不相信自己的眼睛就買溫度計測中心溫度
作者: vul81320 (vul81320)   2023-02-19 21:48:00
如果你是外國人不懂中文這篇文就有點道理
作者: tryerror ( 百年孤寂忘千歲)   2023-02-21 03:49:00
你該擔心的不是腸胃而是腦袋
作者: fantcy (Gill)   2023-02-21 06:11:00
樓上XD 原po說要照上述說明煮5分鐘,結果還是用自己的方法悶20分,做法根本不一樣啊!到底哪裡有問題...?
作者: kai1210 (Kenneth)   2023-02-22 20:34:00
天下事無奇不有欸,奇葩!
作者: tinahuang19 (璐)   2023-02-23 10:09:00
舒肥湯圓XD

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