如題，過年拜拜都會有一隻雞（我家都鹽水雞，母雞）,今年親戚又加碼大半隻，然後我
家昨天提早拜祖先也有半隻（昨天加今天吃一半了),所以我家現在有1又4分之3隻雞。
往例都是先丟冷凍，然後改天解凍煮醬油加一點辣椒蒜苗紅燒，但今年真的太多了，請問
大家有讓解凍白斬雞好吃的方法嗎？解凍退冰的白斬雞不知道是冷凍還是冰箱的問題都會
有個味道，雞的腥味（？）,不弄重鹹好像壓不過去？我只有想到退冰拆絲微波之後搭個
滷肉汁當雞肉飯，其他就想不到了，謝謝大家。

涼皮雞絲肯定不會有味道

剝成絲，搭小黃瓜絲、豆皮絲、四季豆、豆芽菜...等，加糖醬油醋香油弄成涼拌，或是炒熱的也可以

加點白菜蘑菇蛤蜊火鍋料，煮成雞肉火鍋

麻油煎，讚。

做西式的義大利麵焗烤？

煙燻一下也可以

撥成雞絲看起來就沒那麼多～然後青菜油蔥醬油下去炒或是雞肉絲冷凍起來～以後可以陸續用

先拆絲後面好處理

撥成雞絲

謝謝上面的意見，看來改變原型變成絲再各種利用

怕放久有雜味也可試試用醬炒蓋味，三杯,醬燒,紅槽

拆雞絲，炒沙茶高麗菜

撥雞絲，香油、醬油、辣椒、大蒜、香菜，超好吃！

雞絲加胡麻醬小黃瓜絲洋蔥絲香菜

整支拿去熬湯

我家是會用蔥蒜再滴點醬油去煸，很下飯容易清空

先撥成雞絲分裝 調酸辣的泰式醬料做成沙拉或買市售一人份的咖哩包加入做成雞肉咖哩 搭配蔬菜和韓式冬粉做成炒雜菜 加蔬菜絲起司拌均當內餡用春捲皮包做成炸春捲最簡易就過年用的到的香辛蔬菜切絲+醬油膏+辣油+香油拌均再撒點芝麻的

分裝 煮成雞肉冬粉加點冬菜很好吃

蒜苗，辣椒，醬油，下鍋一起炒

有氣炸鍋就烤雞

謝謝大家

麻油雞