[問題] 冷凍年菜放冷藏 lili0624 PTT批踢踢實業坊

作者: lili0624 (li) 2023-01-19 11:27:20

大家好，上週五有幫父母買冷凍年菜到貨，有提醒他們放冷凍，昨天發現他們因為冷凍放不
下還是放冷藏保存，想請問到除夕夜的時候，還可以拿出來食用嗎，很怕會有食物中毒問題
，謝謝

作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-01-19 11:40:00

密封的熟食通常冷藏一天解凍多冷藏個兩三天倒是還好

作者: jfw616 (jj) 2023-01-19 12:21:00

一個星期了...真的不建議鹵制品還可以其他不建議了

作者: LUWE (念念心語) 2023-01-19 12:43:00

悲劇了吧，冷藏有時候放三天就感覺聞起來味道不好

作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...) 2023-01-19 13:54:00

看什麼食材吧？冷凍食品沒有翻動放冷藏雖然不適合，但也未必會壞

作者: Giganoto (耀日星) 2023-01-19 14:47:00

要看什麼東西

作者: cobal (孤獨的靈魂舞月光) 2023-01-19 15:10:00

如果以微生物的角度來看,有真空又低溫一星期不至於會壞

作者: tekamolo (徵求暱稱) 2023-01-19 17:13:00

要看冷凍年菜本身的包裝，有真空或許可以，要吃的話務必完整加熱，並讓年輕人試一下味道

作者: plmokn54 (努) 2023-01-19 20:44:00

看是什麼東西吧

作者: lili0624 (li) 2023-01-19 21:21:00

是佛跳牆真空包裝，謝謝大家的回答，到時候我再去看一下情況

作者: junQ (肥肉~~~~~~) 2023-01-19 21:23:00

佛跳牆沒那麼容易壞啦，有時候室溫一天都不一定能解凍

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2023-01-20 04:21:00

看是怎樣包裝吧有的冷凍很多湯水放冷藏好幾天都還一大塊是冰的（又好幾樣被誤放的話）冷藏葉菜類被這些解凍中的年菜凍傷倒是

作者: lessonone (Zaki) 2023-01-20 06:48:00

如果冰箱夠冰應該沒問題,我家剩菜冷藏一週也是能吃,只是風味可能沒那麼好

作者: lili0624 (li) 2023-01-20 11:38:00

感謝樓上的大家，這樣安心不少，冰箱剛換，那應該還可以撐一下

作者: sunsonsam (立夋) 2023-01-20 23:59:00

真空包裝你退冰放一個禮拜都可以

作者: keizeo (小擦擦) 2023-01-26 06:16:00

一個星期有點久可能口感會有差唷

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