我很喜歡吃麻辣鍋
通常自己弄火鍋的話都喜歡準備
1.蓮藕
喜歡脆藕!脆脆的口感丟麻辣鍋裡面特別清爽美味
2.馬鈴薯切片
切片煮在火鍋裡面軟綿但不會噎
3.香菜
香菜控必備! 煮麻辣火鍋特別適合 能釋放出香菜的香氣也讓麻辣的味道特別突出
4.紅薯粉
比起煮麵、粉絲，我更喜歡煮透明滑又彈的紅薯粉(也就是大家常見的酸辣粉)
不會太吸油 口感也很好
5.芋頭丸
最喜歡石二鍋跟嘉楠的
石二鍋可以吃到芋頭顆粒 口感很不錯
嘉楠則是包餡芋泥在肉丸裡 一口咬下去全是芋頭味很好吃
6.水餃
沒錯!火鍋裡面放水餃真的很讚
水餃如果自己有包就會放自己包的
因為自己包的水餃味道不會做太重
但如果買外面的話蠻推薦及第水餃
裡面的餡不會軟軟爛爛還不錯吃
7.毛肚/千層肚
喜歡脆脆的口感 所以比起一般牛肚更喜歡這種脆的毛肚
不過台灣難買到 都是去網路生鮮店去買的
煮火鍋你都放什麼呢?

芋頭+香菜

肉片

各種豆腐鴨血...牛筋...

豆腐 菇類 玉米筍

大腸，牛筋，白面配白醋香菜蔥花

貢丸、 大量的十字花科蔬菜跟肉片

很少人會有蓮藕吧哈哈

茼蒿

把你喜歡吃的東西都加進去 就是快樂火鍋

蓮藕傳統市場算常見吧

蓮藕和芋頭有季節性，原po似乎喜歡澱粉類，我是喜歡放菇菇，因為方便買不貴種類又多

喜歡澱粉就放 菱角

推菱角 燉到鬆鬆的超好吃

青菜 玉米當季盛產的

絲瓜 銀牙 丟麻辣絕配

各種菇

近幾年愛上日本山茼蒿 煮火鍋不加就全身不對勁

高配版: 牛肉、海鮮, 平價版: 米血、火鍋料、蔬菜根莖.

放水餃...? 太酷了XD

這位大大一大鍋煮完應該很稠喔不過我也很愛澱粉 被不吃的清湯火鍋黨排擠

豆皮、豆腐 熱愛豆類製品

第一次看到水餃哈哈哈 湯不會變很濁嗎...

最近喜歡蒟蒻絲

水果玉米

肉包

腐皮，吸飽湯汁很好吃

茼蒿跟肉

高麗菜一開始就丟進去三然後煮到爛

多利魚

大黃瓜

一定要放水 其他隨意

鑫鑫腸

芋頭

乾豆包 吸湯汁讚讚

自己去外面吃火鍋一定會另外加半碗蒜頭碎跟蔥那湯頭直接升級 又香又濃

地瓜，海帶根，茄子，

水

高麗菜

自家煮湯底會放昆布，想到時會多加柴魚。配料一定要豆皮，超愛。還有秀珍菇、貢丸，其他隨意。

z大巧虎梗圖讓我大笑

一氧化二氫

凍豆腐 芋頭

芋頭、香菜

芋頭

肉 其他隨便誰放芋頭我打誰

芋頭 不給我放我打誰 哼哼

沒有一定放什麼，但芋頭和番茄絕對不放，偏偏外面菜盤很常有

豬五花肉 菇類 高麗菜

水餃@@!! 煮完湯會變濁變黏稠

芋頭 玉米 直接丟廚餘桶

看鍋底，一般的大骨或是柴魚高湯就是肉、冬粉、茼蒿，而且冬粉一定要加蛋黃沙茶。

腐竹、芋頭

牛筋可以去哪買啊

蓮藕片、芋頭片、水蓮、茼蒿、蛋餃、鳥蛋、大量的香菜、雞腿肉

凍豆腐

芋頭喜好真的好兩極 我不能接受鍋裡有糊爛的食材

一定要芋頭

水餃 麵粉味@@ 還是會燙過？

茼蒿 豆腐 菇

個人對關東煮的喜愛遠遠大過火鍋料缺點是很容易飽...

豆腐，芋頭，香菜，高麗菜，雞蛋，冬粉

生豆皮、豆腐、菇類、冬天一定要茼蒿 澱粉放芋頭跟年糕

除了第七個其他全都不喜歡

芋頭我只接受菜盤放下去煮熟撈起，一開始就放下去不理煮糊煮爛把整個湯底變稠的不行

山茼蒿的產季到了生的小茴香菜，丟火鍋也非常好吃山茼蒿目前吃過覺得最好吃的是台南種的，身材短小但非常嫩香氣非常足，但很容易壞，桃園八德種的身材高瘦，好保存

一定是肉

7

芋頭

肉、蛋餃、豆腐、大腸、牛肚

你怎麼都放一堆怪東西