作者:
keizeo (小擦擦)
2022-11-18 17:53:47最近和附近媽媽們跟團
買了一斤的蓮藕
結果拿到之後有點不知所措
因為是帶泥土的那種
可是我沒有處理過啊～～～
初步先清洗了一遍
可是上面還是很多泥土
想請問高手們
要怎樣能把泥土清乾淨？
然後清乾淨之後
是要放冷凍還冷藏呢？
可以切塊或片嗎？
本來想假賢慧
煮個蓮藕排骨湯給老公和女兒喝
我看我下次還是乖乖叫外送好了XD
作者: fortrees (九黎鯀) 2022-11-18 18:08:00
品質差 煮起來也不會好吃 就只能慢慢洗掉順著洞切開 就能一次洗乾淨 只是形狀比較奇怪
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-11-18 18:16:00外面洗乾淨 切片後還是可以洗啊 通常裡面不會很髒
菜瓜布刷，皺摺處可以用牙刷，刷完削皮，切完再洗一下，應該就可以了吧~ （我婆婆都連皮煮，但我覺得自己都洗不乾淨，乾脆把皮削掉）
作者: fortrees (九黎鯀) 2022-11-18 18:21:00
好像誤會了 只有外面髒不就皮削掉就好了
作者:
hatsuki (( ′-`)y-～)
2022-11-18 18:56:00用菜瓜布/海綿邊沖邊刷，沒泥土就切段切片煮了，不削皮
在市場買過兩端開口的，泥水滲進洞裡，切片後洗到崩潰就沒有第二次了
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2022-11-18 20:22:00看你要多乾淨吧，我以前買過連洞中都有泥的，要洗乾淨就只能切開後用刷子刮乾淨
作者:
orchidd (orchidd)
2022-11-18 22:31:00外觀洗乾淨削皮後切片冷凍。隔一兩天煮就不必冷凍。
作者:
g9xuggf (fdsf)
2022-11-18 23:34:00裡面有泥土的事斷掉的吧=.= 那個不能買lol
作者:
eveno (eveno)
2022-11-18 23:38:00超市有賣蓮藕切片，應該比較適合你。
作者: Karen8522801 (吐司布丁) 2022-11-19 03:50:00
不是削皮就好了嗎？
作者:
chipei27 (羅馬不是一天造成的)
2022-11-19 09:43:00牙刷是好物
作者: ocis (愈活愈慢) 2022-11-19 12:20:00
用刀背把殘土連皮一起刮掉切薄片煮湯或甜湯最簡單
作者:
Yukino68 (sherry)
2022-11-20 06:16:00如果挖出蓮藕時沒有破壞表層，應該不需要洗裡面的氣孔，否則蓮藕的香味也被洗掉了外部的泥土，我通常會搭配軟刷子清洗；建議清洗乾淨後才切片否則內部會沾染土味
作者:
mukey 2022-11-20 08:15:00刷子 冷藏 都可
作者:
afria (阿法)
2022-11-20 17:49:00削皮