[心得] 冬蔭功材料購買紀錄

作者: kimokimocom (A creative way)   2022-11-09 22:05:46
前幾天被老飯骨推播了冬蔭功的影片被燒到,於是自己去找了一些材料
簡單彙整一下:
1. 香茅
2. 南薑
3. 檸檬葉
這部分在印尼超市入手(Index 南洋百貨)(台北市有很多分店)
(價格部分僅為印象,大致價位)
https://i.imgur.com/jX2A1Ar.jpg 生鮮版 35元
乾燥版 85元 裡面會給很多這些香料的乾燥版
4. 羅望子
https://i.imgur.com/BJMyKC6.png 30元
5. 泰國酸辣湯醬
https://i.imgur.com/Z2OOKzi.png 85元 現場還有兩三種可以挑選
另外想直接買調理包的也有賣一包一湯的那種包裝
6. 蛤蜊
市場買80元大概煮了三次
7. 花枝
市場買了一個大概比手掌大1.5倍的花枝,400元。量可以煮到四次
8. 蝦子
用家裡的&好事多冷凍蝦
9. 檸檬
用家裡的,想嘗試的人可找看看青檸
據說檸檬汁怕久煮可最後加入
10. 辣椒
怕辣的可以不加 我是加朝天椒
作者: medama ( )   2022-11-09 23:12:00
作者: chunglee (李姓中壢選民)   2022-11-09 23:37:00
奶類可以用椰漿
作者: schwarzwald   2022-11-10 22:01:00
推薦Hot Thai Kitchen!的食譜:https://youtu.be/hXaaZiMgvgI (清湯版)https://youtu.be/hhcYNjeQ_XY (濁湯版)
作者: kimokimocom (A creative way)   2022-11-11 08:02:00
我有看這位老師學耶 成果很不錯

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