之前為了做韓式泡菜，分別用了「肥丁」跟「夢幻廚房」這兩個youbute的作法
可是做出來味道就是不對...
連一般菜市場買的都比不上
最近看到Maangchi這個600多萬訂閱的韓式料理youtuber
有寫一篇辣椒粉
https://www.maangchi.com/ingredient/gochugaru
有提到做韓式泡菜要用粗粒的辣椒粉，味道比較溫和
那種細粒辣椒粉味道不一樣，而且是用來做辣椒醬的
難怪我用「韓廚 正宗韓國辣椒粉（細粒）」做出來味道怎麼都不對...
順便請問各位，有沒有推薦做韓式泡菜的辣椒粉(粗粒)的牌子？

韓式料理也可以看孫榮的教學

粗粒和細粉都有不同的做法

韓式魚露也有差吧？風味應該不同

粗的不辣

我會都放耶。

同一牌也有粗的 我煮韓式料理兩種都放

所以你還沒試過就先難怪了嗎 試了成功再說吧

我是照「在台北的韓國餐桌」做三次都好好吃

搭版請教一下，請問韓式泡菜用韓國大白菜或山東大白菜的成品，味道會差很多嗎？

去韓國食品行買最貴的那種就好了，都好吃

大白菜我覺得口感會差很多，基本上都希望約厚越好，味道是不會差太多

我各種蔬菜加鹽出水瀝乾+果汁+麻油+辣椒粉+蒜泥有用過蘋果汁，芭樂汁，柳丁汁，西瓜汁都ok再亂加沙茶醬，花生醬，芝麻醬也都很特別WWW

加花生醬感覺好猛 xD

花生醬感覺好微妙XDDDDDDDDD

可以找韓綜"做家事的男人"第一季,有很詳細的教學