[問題] 哪款無糖醬油比較好用? hammer0217 PTT批踢踢實業坊

[問題] 哪款無糖醬油比較好用?

作者: hammer0217 (god29510136) 2022-09-05 13:52:40

前幾天我媽買了罐金蘭的無糖醬油回來
之前不知道，一吃才發現有糖跟無糖真的差很多耶
不過不知道是不是心理作用，還是老媽出手太重
每次吃都覺得這牌子的醬油真的蠻鹹的
都會一直想喝水@@
其實家裡醬油也換過好幾瓶，大多都是閒置
過年大掃除就丟掉，想了想還挺浪費的
不知道各位都習慣吃哪家的無糖醬油？
https://i.imgur.com/HNuoCad.png

作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔) 2022-09-05 15:17:00

先改變做菜習慣吧不然再換也是枉然

作者: somefatguy 2022-09-05 16:40:00

不就加少點

作者: lilifun (李長歌) 2022-09-05 18:54:00

外婆都買龜甲萬的，反而吃別牌的吃不慣。

作者: Radiomir (Radiomir) 2022-09-05 18:59:00

看鈉含量呀...含糖愈多的鹹感愈低, 以下幾乎無糖款:黃豆: 龜甲萬本釀581mg、金蘭無添加571mg/10mL黑豆: 瑞春平安醬406mg、黑龍無添加429mg/10mL黃豆無添加差不多25元/100mL, 黑豆無添加則40元/100mL黑豆原汁要更濃的有60元/100mL, 最近研究醬油的心得XD

作者: ssd15c (波波利) 2022-09-05 20:06:00

龜甲萬丸大豆本釀醬油，成分蠻單純，口感很順口不會死鹹

作者: skyviviema (天澤) 2022-09-05 20:36:00

看成分是寫豆片or黃豆豆片榨過油沒有鮮味一定偏死鹹丸豆大就是主打整顆黃豆去釀

換一個口徑小的醬油壺每次都要倒很久懶得倒就不會加那麼多了XD

作者: koyomitseng 2022-09-06 01:21:00

御鼎興好吃

作者: yoyo830917 2022-09-06 12:01:00

換掉媽媽

作者: cjy0321 (cjy0321) 2022-09-06 14:00:00

無糖所以特別鹹不是很正常嗎

作者: lwecloud (CloudEX) 2022-09-06 15:11:00

代表你之前除了鹽以外還吃了更多的糖進去...

作者: skyringcha 2022-09-06 22:55:00

醬油本來就不含糖，覺得好吃是因為廠商的調味，選很純的醬油通常你會覺得他很難吃另外建議這種發酵不新鮮的食品少吃一點為妙

作者: moonna (月娜) 2022-09-06 23:42:00

我家是買龜甲萬的本釀醬油，固定都用這罐～吃得比較習慣

作者: honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去) 2022-09-07 02:56:00

其實用無添加的就是下手要輕，然後該加糖的時候就加，自己加的是砂糖，跟醬油裡常常添加的高果糖不一樣，菜湯或者滷汁不會吃完，就只是調味用不用太擔心

作者: jimmy2754360 (jimmy) 2022-09-07 13:51:00

龜甲萬吧買過本釀跟源釀兩款醬油本釀是沒有加糖的不會死鹹源釀有糖味道也很好兩瓶都喜歡

作者: king0109 (Messiah) 2022-09-08 01:55:00

醬油沒調整過的味道絕對都是鹹到嚇人，市面上吃到甘甜不死鹹的都是廠商針對民眾喜好調過味的商品

作者: wild2012 (世界末日) 2022-09-08 13:48:00

很多醬油會加甜味劑買的時候注意成分就好先從無添加的開始看比較快

作者: impulse400 (suzuki) 2022-09-08 16:29:00

無糖的話還是會選龜甲萬丸大豆本釀那瓶

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