都是煮一大鍋飯,然後再用保鮮袋分裝,放冰箱
目前是用ziploc
但現在才發現ziploc袋子耐熱度才只有82度左右
但飯煮好就算悶一陣子,底下還是非常燙,光是冒出的蒸氣就很燙,感覺應該超過82度
好市多的ziploc耐熱度好像就有在100度以上,但一個袋子就要3塊左右
一碗飯不到5塊,用3塊的袋子用不下去~~
大家有沒有推薦的保鮮袋不要太貴,耐熱度高一點,好用的呢~?
謝謝!

用冰水降溫？我都放在室溫一兩個小時才用保鮮盒裝，冷藏大概保存5~7天，保鮮盒一直重複使用，現在也有用不銹鋼的保存

我家是買HdPE的耐熱保鮮袋(不是密封袋)裝分裝白飯只要你不會冰很久耐熱保鮮袋袋口稍微綁一下就可以隔絕冷凍庫的味道，我甚至不綁口只有把袋口往下摺就進冷凍庫袋子我在全聯買楓康小號的一袋應該可以裝到250G白飯吧不過我家一人份是100~150G白飯

改用保鮮盒

改一下流程如何 飯煮好翻一翻自然散熱到80度以下再裝呢

用一般耐熱袋分裝,再放進一個大保鮮盒. 不用各一盒

不是放涼才裝袋嗎？而且保溫是可以入口的溫度，應該不會太高

放涼才分裝，至少放到50度以下。你該不會一次8天份白飯100度直接冷凍吧，這樣冷凍庫溫度瞬間升高很多，冷凍庫裡其他食物會容易壞掉

有裝飯的保鮮盒 要吃直接盒子微波

拿不鏽鋼深盤鋪平，很快就涼了

保鮮盒大一點，把飯分割出一小坨一小坨，不要黏在一起，凍住成形再裝袋，像水餃一樣。

飯翻一翻, 放一個小時就很冷了吧

飯翻一下 +電風扇下去吹 很快就涼了

隨便買一般的便宜耐熱袋就好啦，想封口用封口夾

現在保鮮盒有很多尺寸和款式，你找差不多你一餐份量大小的，整體體積不會差太多。你如果長期要分裝，保鮮盒還是比較省吧。

鬆飯+用保冷劑先降溫

不確定你ㄧ餐的飯量多少？我們家是用PP保鮮膜+無印的正方型整理盒，保鮮膜鋪在盒子上，做成正方型後，保鮮膜包起來，然後再ㄧ個個放入夾鏈袋中，數量少的話我會改放長型收納盒。

所以你幹嘛煮那麼多? 搞得這麼麻煩 米飯放久了很難吃PP再怎麼耐熱 也是會析出微量塑毒 並不是超過溫度才析出超過溫度是會超大量析出的你直接把飯鍋翻一翻放冷 用保鮮膜包起來 丟進冰箱就好

我都用烘焙紙

要盡快先散熱再裝，直接燜著反而容易長菌

你流程沒有翻又放久是大忌喔，用一個大盤或是調理盤把飯先翻過攤開用扇子或電扇吹風，很快降溫就可以裝袋了

裝袋前撥散吹涼 飯粒表面積大降溫快 不花多少時間

八天份，除非你冷凍，不然冷藏放超三天我覺得就太久了。

8天份 你有用冷凍嗎

之前看masa是把白飯放涼用保險膜包。我也是像前面版友建議，煮好翻一下，放比較涼後包保鮮膜冷凍，白飯放冷凍復熱比放冷藏好吃

你先去全聯買楓康耐熱保鮮袋回來試吧，上面說的我都試過保鮮袋是最省時間、成本、冷凍空間的白飯放涼會變黏更難操作，最能保持口感的就是煮好立即分裝進冷凍

我自己是用好市多的ziplock，上面寫字重複使用。好市多的那款耐冷凍/高溫，其實滿厚實，沒有尖銳的東西刺都不容易破

再補充一下，放涼的米飯會變黏，冷凍再微波加熱後的口感也會變差，溼溼黏黏的

熱的時候用烘焙紙包，再直接放進冷凍庫。吃的時候，放在盤子上加水，直接微波，跟剛煮好差異不大。

本來就是帶回家洗過再用啊…每天洗一個涼乾再收好下次用，塑膠袋本來就是為了重複使用而發明的，我不懂你用一個丟一個的思維模式…保鮮盒不是就被你嫌佔空間了嗎？袋子的好處就是體積小，好收納，厚度夠可以重複使用

再耐熱的保鮮袋我也不會拿來裝燙手的東西

覺得增加塑膠垃圾的烹調習慣很不好

煮飯時加一點油比較不會黏，放涼後用保鮮袋分裝，袋子可以對折讓飯分成兩份

矽膠袋stasher 呢？可耐熱耐冷，尺寸多，可機洗，缺點價高

保鮮盒 環保健康

買矽膠可重複利用的

包子剛蒸好裝在耐熱袋都感覺會被燙破..

耐熱保鮮膜分裝後降溫再用大保鮮袋裝

推薦矽膠袋，重複使用算下來一次比用塑膠袋還便宜又較環保，stasher很好用，嫌貴的話亞馬遜上還有很多便宜牌子可選，