因為打折買了一台國際牌烘烤爐
剛好最近小孩放暑假無聊
想說來做麵包、餅乾試試新機器
只是怕麵粉選錯，做出來不好吃
想問大家做麵包都用啥牌的麵粉阿
有沒有推薦的？
作者:
xiaoxiao (xiaoxiao)
2022-07-26 14:18:00不同廠牌的麵粉做出來的成品沒有差別到不好吃，主要是操作性，當然口味會有些許差異，主要還是看做甚麼用對麵粉多試試不同麵粉做烘焙也是種樂趣
作者:
mei1029 (mei)
2022-07-26 14:20:00高筋麵粉會選日本凱薩琳，中筋麵粉會選嘉禾牌
作者:
dslite (呼呼)
2022-07-26 15:16:00國際牌哪個爐？凱薩琳蛋白質11.6%根本中筋而已 沒攪拌機別買
作者:
watanmila (watanmila)
2022-07-26 17:19:00最划算就夠你練習的了
新手的話就全聯買便宜的高筋就好了+1 做壞比較不會心疼
作者: loveshih (pepe) 2022-07-27 08:31:00
酵母的差異性才大，味道完全不同
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2022-07-27 10:06:00蝦皮買嘉禾 高筋中筋都不錯
作者:
dslite (呼呼)
2022-07-27 10:25:00麵粉添加劑差更大日本法國粉添加劑一堆 大家都說好好吃