做了紅酒燉牛肉剩下半瓶紅酒處理不掉
想請問一下紅酒能冷凍起來 下次繼續當料理酒嗎?
我知道應該是不能喝 但是料理搞不好可以?
作者: veryloveyou (豬) 2022-02-20 18:42:00
下一次做再買新的，不然就是一次用完
作者:
rinkai (玉串)
2022-02-20 18:45:00台灣的環境不像歐洲可以直接繼續釀成紅酒醋
作者:
angele (yukino)
2022-02-20 19:08:00就做熱紅酒剩下的自己喝掉了
作者:
zy116pj (å瑜好å¯æ„›)
2022-02-20 19:31:00密封放冷藏就好...
作者: sushi6168 (sushi6168) 2022-02-20 20:45:00
不對啊就放外面不行嗎
作者:
lifeful (來福佛)
2022-02-20 21:02:00確定不會想用喝的話應該是沒關係 紅酒保存考慮的是抗氧化
當然冷凍啊 我就冷凍一次使用的量 比較沒剩那麼少做冰塊 我都直接凍成一大碗的量…冷藏會變味的 也是要盡快喝完 因為空氣已經進去了
提醒下 玻璃瓶冷凍太久玻璃會裂開 有氣的飲料不能冷凍
作者: somefatguy 2022-02-21 08:49:00
冷藏就好不是要喝走味沒差，你煮了酒還不是一樣走味，你不需要那些會揮發的香氣
作者:
geniusw (silence)
2022-02-21 10:39:00紅酒3~7天沒用掉就扔了吧 跟釀造跟蒸餾不同
作者: EEloveyou (天天光顧) 2022-02-21 19:05:00
沒冷凍過耶..
作者:
semicoma (後勤人力足 前進災區吧)
2022-02-21 21:01:00這種天氣煮熱紅酒用掉吧
作者:
alamabarry (.............)
2022-02-22 12:15:00紅酒開瓶一個禮拜就開始變味了做成醬汁冷凍會不會好一點
紅酒我覺得三天內處理掉比較好紅酒跟空氣稍微醒一下會更好喝，若空氣完全抽掉反而會失去風味，最好就是開封完，密封冷藏三天內喝掉。