[閒聊] 嫩精還是被汙名化嗎？ howardcd PTT批踢踢實業坊

作者: howardcd (擬蛇龜) 2021-12-31 09:08:42

繼上次板友討論的太白粉及味精汙名化後，小弟想來跟大家聊聊嫩精。
看到嫩精的包裝上寫，成份就各種酵素而已，為什麼大家好像寧願用新鮮的水果做出水果
味的噁爛豬／牛排，卻不肯相信科技，用純粹的酵素處理呢？
另外，小弟為大家親身試驗過了，過期4年的嫩精一樣可以做出好吃的豬排喔ヾ(@^▽^@)
ノ

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2021-12-31 09:33:00

不加吃起來就少了那麼一點什麼

作者: ipapa (yy) 2021-12-31 09:45:00

吃過夜市牛排嫩到不可思議的地步,就怕摻了什麼怪怪的東西

作者: jjer (CCC~) 2021-12-31 09:51:00

重點是大家不太相信標示，只有酵素？天然嗎？從木瓜直接擠出來就是嫩精？還是經過科技加工，如何健康科技？沒有資料，要信不信各隨人吧

作者: asdwsd (asdwsd) 2021-12-31 10:20:00

胃硬沖的餿水油也標榜純天然阿

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2021-12-31 11:53:00

天然與化工。店家信任度問題！

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2021-12-31 12:07:00

我寧願喝化工一氧化二氫也不會去喝路邊的什麼天然礦泉水

作者: l23456789O (優良鹼民) 2021-12-31 12:21:00

夜市店家會選便宜又強效的可能不是你超市買到的那種

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2021-12-31 12:27:00

店家信任度問題啦！標榜天然其實化工賣你高價黑心詐欺！豬舍地下水加水站販售謊稱天然山泉水。

作者: CJhang (Civil Jobs) 2021-12-31 13:02:00

其實也要相信是蛋白質酵素的嫩精還是其他成分的而且還可能不純

作者: G773 (G773) 2020-01-01 09:34:00

嫩精用過頭很難吃，變得沒肉味又軟爛無口感.. 上週因為不得已去吃了六個人的牛排，感想就是東西難吃也請有個極限 QQ

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2020-01-01 12:57:00

可以用在本來就不好的肉，降低成本，從難以下嚥變成可以吃

作者: vdml (vdml) 2021-12-31 15:59:00

只是不喜歡嫩到沒肉味了

作者: kyfish (fish) 2021-12-31 16:32:00

為啥用新鮮水果會是噁爛豬? 沒叫你醃料一起下鍋阿再來如果你有做過甜點或任何水果入菜的你知道不包含果肉的東西要只是"吃得出有水果味"的用量要多重嗎

作者: StBernand (嫁不出去怎麼辦) 2021-12-31 17:31:00

不懂文中何謂新鮮水果做出的豬會是噁爛豬

作者: asd90267 (快樂雞) 2021-12-31 18:06:00

可能鳳梨蝦球也會被他歸類出噁爛蝦球吧檸檬魚橙汁排骨夏威夷披薩族繁不及備載水果菜也都噁爛

作者: sylvia25856 (希草) 2021-12-31 18:23:00

不管是水果酵素還是嫩精用了這些的肉就很難吃

作者: nekobaby (妮可) 2021-12-31 23:56:00

可以理解文中說的感覺曾經用3.4塊鳳梨醃肉結果醃太久豬里肌片變成噁心的碎肉

作者: lan5692 (lan5692) 2020-01-02 08:53:00

@OrzOGC 唷

作者: superbigyoyo 2020-01-02 19:33:00

噁爛夏威夷披薩

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2020-01-02 21:23:00

鳳梨嫩精跟肉圓形食物夏威夷披薩

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