食譜。舒芙蕾鬆餅。兩顆蛋就能做的鑄鐵鍋料理
文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/561092061
影片: https://youtu.be/vt5EzPoSRyI
材料:
蛋2個
牛奶30克
蜂蜜15克
低筋麵粉40克
泡打粉2克
砂糖20克
做法:
1.蛋黃蛋白分開
2.先做蛋黃糊，蛋黃加入牛奶和蜂蜜，攪拌均勻
3.加入低筋麵粉攪拌均勻
4.蛋白霜，蛋白加入砂糖
5.攪拌到有大彎鉤
6.蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，切半的方式以免消泡
7.鑄鐵鍋先抹油，蛋糕糊到入鑄鐵鍋中
8. 180度烤10分鐘拿出來劃十字，再烤10分鐘
9.最後家一塊奶油和灑上糖粉就完成啦!
配個茶就是美味的下午茶啦!